Recept za Cheesecake s Mandarinom
Cheesecake

Cheesecake od mandarina

Tangerine Cheesecake

Otkrij osvježavajući Cheesecake s Mandarinom koji će unaprijediti tvoju ponudu deserta! Ovaj jednostavni desert kombinira bogat, kremasti nadjev od quarka ili krem sira, složen...

4.0 (1)
Podijeli
Porcije 6 porcija
Kalup
cm
Priprema 60 minuta
Pečenje 50 minuta

Sastojci

  • Za prhko tijesto
  • Za Nadjev
  • Za Prozirnu Glazuru

Ovaj recept savršeno uspijeva u našem kalupu:

Kalup za tortu Ø 26 cm 49,90 €ili kao Set za pečenje + tečaj & E-knjiga za 89,90 €
Pogledaj

Priprema

  1. Za Kratko Tijesto
  2. 1
    Zagrij pećnicu na 170°C (338°F) u konvekcijskom režimu. Dobro namasti kalup s odvojivim dnom (26 cm u promjeru).
  3. 2
    Za kratko tijesto: Pomiješaj brašno, šećer i prašak za pecivo. Umijesi jaje i hladni maslac dok ne dobiješ tijesto. Zamotaj tijesto u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na oko sat vremena dok ne postane čvrsto.
  4. 3
    Nakon sat vremena, izvadi kratko tijesto iz hladnjaka. Razvaljaj dvije trećine tijesta za dno i oblikuj jednu trećinu u rub visine oko 3,5 cm.
  5. Za Nadjev
  6. 4
    Za nadjev: Ručno pomiješaj svježi sir ili krem sir, jaja i šećer u zdjeli za miješanje. Pomiješaj kukuruzni škrob, ulje, kiselo vrhnje i slatko vrhnje, dodaj ovu smjesu u smjesu od sira i nježno je umiješaj.
  7. 5
    Ulij nadjev od sira na pripremljenu koru, ravnomjerno raspoređujući mandarine na vrhu.

Ništa se ne lijepi. Sve se lako vadi.

Kolač izlazi čist iz kalupa, svaki put.

  • Dvostruki keramički neprianjajući sloj, bez PFAS-a
  • Aluminizirani čelik s 10 godina jamstva
  • 1 godina tečaja pečenja + e‑knjiga uključeni

Set za pečenje + tečaj & E-knjiga · 89,90 €

Pogledaj set
  1. 6
    Peci tortu na 170°C (338°F) oko 50 minuta u konvekcijskom režimu, dok nadjev ne postane čvrst i rubovi lagano porumene.
  2. 7
    Nakon pečenja, pusti da se torta potpuno ohladi.
  3. Za Prozirnu Glazuru
  4. 8
    Za prozirnu glazuru: Pomiješaj tekućinu, kukuruzni škrob i šećer u malom loncu. Miješaj na srednjoj vatri dok se glazura ne zgusne i postane prozirna. Pusti da se glazura malo ohladi.
  5. 9
    Nježno prelij ohlađenu prozirnu glazuru preko površine torte.
  6. 10
    Pusti da se torta potpuno ohladi prije nego što je izvadiš iz kalupa i posluži.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Ispeci korak po korak uz video

  • Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Otkrij Baking Club

Od 8,33 € mjesečno (99,90 € godišnje)

1 godina uključena uz Set za pečenje + tečaj & E-knjiga

FAQ

Pitanja o Tangerine Cheesecake

Da recept za Tangerine Cheesecake prilagodiš prehrambenim ograničenjima, glatko brašno možeš zamijeniti bezglutenskom mješavinom brašna ili bademovim brašnom, umjesto kvarka ili krem sira koristiti biljni krem sir, jaja zamijeniti mljevenim lanenim sjemenkama pomiješanima s vodom, a kiselo vrhnje zamijeniti kokosovim jogurtom ili miksanim svilenim tofuom.

Da pojačaš profil okusa, dodaj još korice ili soka svježih mandarina, nadjev od krem sira obogati ekstraktom vanilije ili badema, dodaj prstohvat soli, ukrasi svježim kriškama mandarine ili listićima metvice i razmisli o vrtlogu pirea od marakuje za vizualnu privlačnost i kontrast okusa.

Nakon pečenja pobrini se da se cheesecake potpuno ohladi, zatim ga stavi u hermetički zatvorenu posudu ili čvrsto prekrij prozirnom folijom. U hladnjaku se može čuvati do 3-5 dana ili narezan i zamrznut za dulje čuvanje. Kriške prije posluživanja odmrzni u hladnjaku preko noći.

Za savršenu teksturu pobrini se da su kvark ili krem sir dobro ocijeđeni, sastojke miješaj rukom kako se ne bi previše miješali, koristi vodenu kupelj za ravnomjernu raspodjelu topline tijekom pečenja i nakon pečenja pusti da se cheesecake postupno hladi u pećnici kako bi se smanjilo pucanje.

Da nadopuniš Tangerine Cheesecake, razmisli o preljevima poput svježeg tučenog vrhnja, kandirane korice citrusa, prepečenog kokosa, prelijevanja čokoladnim ili karamel umakom i posluživanja uz svježu salatu od mandarina ili biljni čaj.

ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju

Otkrij više od 700 ukusnih recepata

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaleti s jabukama

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Rolat s jabukama

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanti s borovnicama

apricot streusel buns
Brioche

Pecivo s marelicama i mrvicama

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Ruže od jabuka

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Pogledaj sve recepte