Porcije
Jedinice
Pečenje
20 minuta
Sastojci
- Za dizano tijesto
- Za kremu od vanilije (slastičarska krema)
- Za premazivanje i posipanje
Priprema
-
1
Za kremu od vanilije: zakuhaj mlijeko s ekstraktom vanilije. Umuti žumanjak, šećer i kukuruzni škrob u glatku smjesu. Polako ulijevaj vruće mlijeko uz stalno miješanje, sve vrati u lonac i kuhaj dok se ne zgusne. Umiješaj maslac, kremu prekrij prozirnom folijom izravno po površini i ostavi da se potpuno ohladi.
-
2
Za dizano tijesto: prosij brašno u zdjelu i napravi udubinu. U udubinu stavi suhi kvasac, 1 žličicu šećera i malo mlakog mlijeka te ostavi 10 minuta. Dodaj ostatak mlijeka, šećer, sol, jaje i ekstrakt vanilije pa mijesi. Postupno dodaj omekšali maslac i mijesi dok tijesto ne postane glatko. Pokrij ga i ostavi da se diže 60-75 minuta.
-
3
Podijeli tijesto na 8-9 dijelova i oblikuj kuglice. Svaku razvaljaj u oval. Na jedan kraj ovala stavi oko 1 žlicu kreme od vanilije, preklopi donji dio preko kreme i dobro zatvori.
-
4
Gornji dio ovala (otvorenu stranu) nareži od kraće strane na tanke trakice. Pažljivo zarolaj buhtlu ukoso, a na kraju je lagano zavrni kako bi dobila klasičan oblik polumjeseca.
-
5
Stavi buhtle na lim za pečenje, pokrij ih i ostavi da se dižu još 20-30 minuta. Premaži ih žumanjkom i peci u zagrijanoj pećnici na 180 °C (gornji i donji grijač) oko 18-20 minuta dok ne porumene.
-
6
Kad se ohlade, pospi ih šećerom u prahu i uživaj. Tople ili hladne - ove buhtle uvijek su divno mekane.
Video
Food with Style Baking Club
Ispeci korak po korak uz video
Odgovarajući modul tečaja: Dizano tijesto
- Tečaj pečenja s 9 modula i 34 video lekcije
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat i e-knjiga sa 100 recepata
Od 14,90 € mjesečno, otkazuješ svaki mjesec
FAQ
Pitanja o Vanilla Cream Buns
ukusni, isprobani i spremni za inspiraciju
