Recept za Boston Cream Pie

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porcija

Prep Time

40

Cook Time

30

Uživajte u divnom svijetu deserta s ovim klasičnim receptom za Boston Cream Pie! Ovaj jednostavni desert kombinira mekanu biskvitnu tortu, bogati vanilijin kremasti fil i sjajnu čokoladnu glazuru, što ga čini savršenim slatkišem za svaku prigodu. Ako tražite ukusne ideje za deserte, ne tražite dalje! S jednostavnim sastojcima poput jaja, šećera, brašna i tamne čokolade, ovaj recept je savršen za početnike i iskusne kuhare. Oduševite svoju obitelj i prijatelje ovim zapanjujućim desertom koji ne samo da ima božanstven okus, već i izgleda prekrasno. Isprobajte ovaj Boston Cream Pie i uživajte u savršenoj kombinaciji okusa i tekstura u svakom zalogaju. Podignite svoju igru s desertima danas s ovim jednostavnim receptima koji će zasigurno postati omiljeni! Uđite u ovu kulinarsku avanturu i neka vaši okusi uživaju!

Cook Mode

Ingredients

Za biskvitnu tortu

- 3 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica vanilin ekstrakta
- prstohvat soli
- 50 ml mlijeka
- 50 g maslaca, otopljenog

Za vanilijin kremasti fil

- 350 ml mlijeka
- 3 žumanjka
- 50 g šećera
- 20 g kukuruznog škroba
- 1 žličica vanilin ekstrakta

Za čokoladnu glazuru

- 70 g tamne čokolade
- 70 ml vrhnja

View Cart (0) Checkout

Directions

Za biskvitnu tortu

Zagrijte pećnicu na 180°C. Podmažite i pospite brašnom okruglu kalup za pečenje promjera 19 cm.
Izmutite jaja i šećer dok ne postanu kremasti. Prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i lagano umiješajte.
Umiješajte mlijeko, otopljeni maslac i vanilin ekstrakt.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup, pecite 25-30 minuta. Ostavite da se ohladi.

Za vanilijin kremasti fil

Zagrijte mlijeko. Umutite žumanjke, šećer i kukuruzni škrob.
Polako ulijte vruće mlijeko u smjesu s jajima. Zgušnjavati, umiješati vanilin ekstrakt. Ostavite da se ohladi.

Za čokoladnu glazuru

Nasjeckajte tamnu čokoladu. Zagrijte vrhnje, prelijte preko čokolade. Miješajte dok ne postane glatko.

Sastavljanje

Prerežite biskvitnu tortu horizontalno.
Stavite donji sloj na tanjur, premažite vanilijinim kremom.
Stavite drugi sloj na vrh, lagano pritisnite. Ravnomjerno premažite čokoladnom glazurom.
Ohladite tortu 30 minuta prije posluživanja.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Pitanja o Boston Cream Pie

Što čini Boston Cream Pie jedinstvenim desertom i kako se razlikuje od tradicionalnih torti?

Boston Cream Pie je jedinstven zbog svoje kombinacije biskvitne torte, vanilijinog krema i čokoladne glazure, što ga razlikuje od tradicionalnih torti koje su obično prekrivene kremom. Desert ima sofisticiranu ravnotežu tekstura i okusa, nudeći složen čokoladni doživljaj umjesto jednostavne torte. Nazvan je pitom zbog svog okruglog oblika i načina sastavljanja, a nastao je u Bostonu u 19. stoljeću.

Kako mogu osigurati da moja biskvitna torta bude pahuljasta i sočna kada pravim Boston Cream Pie?

Da biste postigli pahuljastu biskvitnu tortu, umutite jaja i šećer dok ne postanu blijedi i gusta kako biste uključili zrak. Prosijte suhe sastojke kako biste izbjegli grudice i lagano ih umiješajte u mokru smjesu. Koristite sastojke sobne temperature i izbjegavajte prepečenje; testirajte čačkalicom za pečenost. Ostavite da se dobro ohladi kako biste zadržali vlagu prije sastavljanja.

Koji su najbolji savjeti za pripremu vanilijinog kremastog fila za Boston Cream Pie?

Za odličan vanilijin krem, lagano zagrijte mlijeko, umutite žumanjke sa šećerom i kukuruznim škrobom u zasebnoj zdjeli. Ulijte vruće mlijeko u smjesu s jajima dok mutite (temperiranje), a zatim vratite na vatru da se zgusne. Umiješajte vanilin ekstrakt kada se zgusne i potpuno ohladite prije nego što ga premažete između slojeva torte.

Kako mogu postići savršenu čokoladnu glazuru za svoj Boston Cream Pie?

Za čokoladnu glazuru koristite visokokvalitetnu tamnu čokoladu (preporučuje se 70% kakaa). Nasjeckajte čokoladu i prelijte vrućim vrhnjem, ostavite da odstoji prije nego što miješate za glatku smjesu. Lagano ohladite prije nego što je premažete na tortu kako biste postigli čist završetak.

Mogu li prilagoditi recept za Boston Cream Pie i koje varijacije mogu razmotriti?

Boston Cream Pie se može prilagoditi; možete dodati arome poput kave ili badema u kremu, koristiti različite čokolade za glazuru, složiti svježe voće ili zamijeniti brašno bez glutena za biskvitnu tortu. Prilagodite razinu slatkoće prema osobnim ukusima.