Množství
Jednotky
Příprava
1 hodina
Pečení
20 minut
Suroviny
- Na kynuté těsto
- Na skořicový cukr na obalení
Postup
-
1
Mouku prosejte a uprostřed udělejte důlek. Do důlku dejte droždí, 1 lžička cukru a trochu vlažného mléka. Nechte 10 minut vzejít kvásek.
-
2
Přidejte zbylé mléko, cukr, máslo, vejce a sůl a vypracujte měkké, hladké těsto. Zakryjte a nechte 1 hodinu kynout.
-
3
Těsto rozválejte na lehce pomoučeném vále na tloušťku asi 3-4 mm. Nakrájejte dlouhé pruhy (asi 1,5 cm široké).
-
4
Formy na cannoli dobře vymažte. Pruhy těsta kolem každé formy pevně naviňte tak, aby se mírně překrývaly.
-
5
Mini trdelníky potřete rozpuštěným máslem a obalte je ve skořicovém cukru nebo je jím vydatně posypte.
-
6
Pečte při 180 °C (350 °F) asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a karamelizované.
-
7
Nechte mírně vychladnout a pak je opatrně stáhněte z forem. Podle chuti je můžete znovu obalit ve skořicovém cukru. Malé, karamelizované, křupavé skořicové mini trdelníky - ideální ke kávě, pro návštěvu nebo jen tak na zub.
Video
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
