Pečivo

Pudding Pretzels

Name: Recept na Pudingové Preclíky
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 2 hotové listové těsto (asi 600 g); 400 ml mléka; 60 g cukru; 30 g kukuřičného škrobu; 2 vaječné žloutky; 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku

Pudinkové Preclíky

Vyzkoušej útulnou lahůdku Pudingové Preclíky, kombinaci křehkého těsta a sametové vanilkové dobroty. Tyto pochoutky spojují máslovou, křupavou texturu hotových listových těst a lahodnou náplň...

4.3 (3)

Sdílet

Množství

Příprava 45-60 minut

Pečení 20 minut

Suroviny

2 hotové listové těsto (asi 600 g)
400 ml mléka
60 g cukru
30 g kukuřičného škrobu
2 vaječné žloutky
1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku

Postup

1

Ohřej mléko v hrnci, ale nepřiveď ho k varu.
2

V jiné misce smíchej cukr a kukuřičný škrob.
3

Do směsi cukru a kukuřičného škrobu vmíchej vaječné žloutky, dokud nebude hladká.
4

Postupně vlévej teplé mléko do směsi žloutků, cukru a kukuřičného škrobu, neustále míchej.
5

Vař na mírném ohni, míchej, dokud se směs nezahustí na puding (asi 5-7 minut).
6

Odstraň z ohně a nech vychladnout domácí vanilkový puding.
7

Vrstvi listové těsto a vyválej ho.
8

Pokrájej na pruhy a tvaruj do preclíků.
9

Polož na plech vyložený pečicím papírem.
10

Potři je směsí jednoho vaječného žloutku a jedné polévkové lžíce mléka.
11

Naplň preclíkové dutiny vanilkovým pudingem.
12

Předehřej troubu na 180 °C.
13

Peč asi 20 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
14

Nech preclíky vychladnout, dokud se puding nezpevní, a poté posyp práškovým cukrem.

Video

FAQ

Otázky k Pudding Pretzels

Co jsou Pudding Pretzels a jak se dělají?

Pudding Pretzels jsou výjimečná dobrota z listového těsta plněná domácím vanilkovým pudinkem. Připravíš vanilkový pudink, z listového těsta vytvaruješ preclíky a upečeš je do křupava.

Jaké suroviny na Pudding Pretzels potřebuju?

Budeš potřebovat dvě role listového těsta, 400 ml mléka, 60 g cukru, 30 g kukuřičného škrobu, dva žloutky a lžičku vanilkového extraktu nebo semínka z vanilkového lusku.

Jak správně uchovávat Pudding Pretzels?

Pudding Pretzels ukládej do uzavřené dózy, aby si zachovaly konzistenci. Pokud jsou plněné, snědz je do dne nebo dvou. Nepečené preclíky se po vytvarování dají zamrazit.

Můžu si náplň do Pudding Pretzels upravit?

Ano! Náplň si můžeš upravit s kakaem na čokoládovou verzi, s ochucenými extrakty nebo s ovocnými pyré. Můžeš také udělat karamelovou nebo máslově-karamelovou náplň.

Máš nějaké tipy, jak mi Pudding Pretzels vyjdou dokonale?

Mléko ohřívej jemně, při vaření pudinku neustále míchej, těsto pevně vytvaruj, potři ho vajíčkem pro lesk a nech vychladnout, než ho posypeš moučkovým cukrem.

chutné, vyzkoušené a plné inspirace