Name: Tartelety s ostružinami
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcí
Ingredients: 100 g mouky; 40 g cukru; Špetka soli; 1 malé vejce; 50 g studeného másla; 100 g ostružin; 100 g Skyr Nature; 50 g smetany (tekuté); 1 vejce; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 40 g cukru; 1 čajová lžička medu; Plátky mandlí

Postup

Na těsto
1
Rychle zpracujte všechny ingredience na těsto a nechte těsto odpočívat v lednici asi 30 minut.
2
Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formy na tartelety.
3
Vyválejte těsto a vyložte jím 4 formy na tartelety. Na dně propíchejte dírky a na vrch položte plátky ostružin.
4
Na náplň
5
Hladce smíchejte Skyr se smetanou, cukrem, medem, vejcem a kukuřičným škrobem. Náplň rovnoměrně rozložte na základ těsta. Zbytek ostružin rovnoměrně rozptýlte.
6
Posypte tartelety plátky mandlí.
7
Pečte tartelety asi 20-25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
8
Nechte tartelety úplně vychladnout před podáváním. Pro nejlepší chuť je nechte odpočívat v lednici několik hodin.