Mini vánočky

Postup

1. Těsto
2. 1
   Sušené droždí rozmíchejte ve vlažném mléce a nechte pár minut odstát, dokud nezačne pěnit.
3. 2
   Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem a solí. Přidejte změklé máslo, rozšlehané vejce a vanilkový extrakt (pokud ho používáte).
4. 3
   Přilijte rozmíchané droždí a vypracujte hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy.
5. 4
   Těsto zakryjte a nechte na teplém místě asi 1 hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
6. 5
   Vykynuté těsto rozdělte na pomoučeném vále na osm stejných dílů. Každý díl vyválejte do tenkého válečku a rozdělte na tři části.
7. 6
   Z pramenů těsta upleťte malé copánky a konce dobře přimáčkněte k sobě. Mini vánočky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě dalších 15-20 minut kynout.
8. 7
   Troubu předehřejte na 180°C. Mini vánočky potřete žloutkem a posypte sekanými mandlemi a perlovým cukrem.
9. 8
   Mini vánočky pečte asi 15-20 minut dozlatova. Vyndejte je z trouby a nechte vychladnout na mřížce.