Cevizli Kesme

Postup

1. 1
   Cukr s vodou přiveďte k varu a nechte 8-10 minut mírně probublávat. Přidejte citronovou šťávu a sirup nechte úplně vychladnout.
2. 2
   Troubu předehřejte na 180°C (350°F), horní a dolní ohřev.
3. 3
   Rozpuštěné máslo utřete s cukrem, pak vmíchejte mléko a vanilku.
4. 4
   Přidejte krupici a zpracujte v měkké, tvarovatelné těsto.
5. 5
   Těsto zvažte, polovinu dejte do formy a navlhčenýma, lehce naolejovanýma rukama ji rovnoměrně přitlačte.
6. 6
   Navrch rovnoměrně rozprostřete nasekané vlašské ořechy.
7. 7
   Zbytek těsta nepokládejte vcelku - rozmístěte po povrchu menší kousky. Ty pak lehce naolejovanýma rukama opatrně pospojujte a uhlaďte do rovnoměrné vrstvy.
8. 8
   Povrch nakrájejte na čtverce nebo kosočtverce.
9. 9
   Pečte 35-40 minut dozlatova.
10. 10
    Nechte 10 minut odpočinout a pak horký zákusek rovnoměrně přelijte studeným sirupem.
11. 11
    Nechte alespoň 2-3 hodiny odpočinout, aby se sirup úplně vsákl.
12. 12
    Posypte nasekanými vlašskými ořechy. Zákusek, který patří na každý bayramový stůl - tradiční, jednoduchý a jako dělaný na posezení s rodinou u čaje.