Pâine Împletită cu Alune de Pădure

Rated 5.0 stars by 3 users

Servings

1

Prep Time

2

Cook Time

30

Descoperiți combinația perfectă de moliciune și aromă de nuci cu această rețetă de pâine împletită cu alune de pădure. Aluatul pufos de drojdie este îmbogățit cu unt și ușor îndulcit, creând o bază umedă pentru umplutura bogată de alune de pădure. Alunele măcinate, o notă de scorțișoară și lapte sau smântână cremoasă se combină într-o umplutură netedă care se întinde ușor pe aluatul întins.

Procesul de împletire nu doar că oferă pâinii un aspect elegant, dar asigură și o distribuție uniformă a plăcutei arome de nuci. După a doua dospire, pâinea este unsă cu gălbenuș de ou pentru un finisaj auriu și opțional garnisită cu alune de pădure tocate pentru un plus de crocant.

Coaptă la perfecțiune, este ideală pentru mic dejun, gustări sau chiar ca desert. Serviți-o proaspătă și ușor caldă pentru cea mai bună textură și aromă, sau asociați-o cu o ușoară pudrare de zahăr pudră pentru un plus de dulceață. Această rețetă este ușor de urmat și impresionantă, făcând-o un must-try pentru orice pasionat de coacere.

Cook Mode

Ingredients

Pentru aluatul de drojdie

250 g făină universală (2 căni)
30 g zahăr (2 ½ linguri)
1 vârf de cuțit de sare
60 ml lapte călduț (¼ cană)
1 linguriță drojdie uscată
1 ou (mărime M)
50 g unt moale (3 ½ linguri)

Pentru umplutura de alune de pădure

100 g alune de pădure măcinate (1 cană)
50 g zahăr (¼ cană)
1 linguriță scorțișoară
50 ml smântână sau lapte (¼ cană)
1 lingură miere

Pentru uns și decorat

1 gălbenuș de ou

View Cart (0) Checkout

Directions

Cerneti făina într-un bol și formați o adâncitură. Adăugați drojdia, zahărul și laptele călduț în adâncitură, amestecați ușor și lăsați să activeze timp de 10–15 minute. Adăugați oul, untul și sarea, apoi frământați totul într-un aluat neted și elastic. Acoperiți și lăsați să dospească într-un loc cald timp de 60 de minute până când își dublează volumul.
Amestecați alunele de pădure, zahărul, scorțișoara, smântâna și mierea într-o umplutură tartinabilă.
Întindeți aluatul într-un dreptunghi de 30 x 40 cm. Întindeți umplutura uniform, pliați partea de sus spre centru, apoi pliați partea de jos peste ea pentru a crea un dreptunghi lung. Rulați ușor pentru a aplatiza și a crea spațiu pentru împletire.
Cortați dreptunghiul în 6 fâșii. Pentru fiecare fâșie, faceți două tăieturi pentru a o împărți în trei șuvițe conectate în partea de sus. Împletiți șuvițele și rulați-le în spirale.
Puneți împletiturile într-o tavă de pâine tapetată cu hârtie de copt, aranjându-le ușor offset. Lăsați să dospească din nou timp de 30–40 de minute.
Ungeți cu gălbenuș de ou și, dacă doriți, presărați cu alune de pădure tocate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (160°C ventilat) timp de 30–35 de minute până devine aurie. Lăsați să se răcească și pudrați cu zahăr pudră înainte de servire.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style (@foodwithstyle)

Pâine Împletită cu Alune de Pădure

Care sunt ingredientele cheie într-o rețetă de pâine împletită cu alune de pădure?

Pentru a crea o delicioasă pâine împletită cu alune de pădure, veți avea nevoie de o combinație de ingrediente esențiale pentru coacere, inclusiv făină universală, drojdie uscată activă, lapte, zahăr, unt nesărat, alune de pădure tocate sau măcinate, scorțișoară și ouă.

Cum pot obține textura perfectă în pâinea mea împletită cu alune de pădure?

Obținerea texturii perfecte necesită amestecarea temeinică a ingredientelor uscate, incorporarea treptată a ingredientelor umede, frământarea timp de 8 până la 10 minute, permiterea dospirii corespunzătoare într-un mediu cald și oferirea unei a doua dospiri înainte de coacere.

Ce variații pot încerca cu pâinea mea împletită cu alune de pădure?

Puteți explora variații precum adăugarea de boabe de cacao sau chipsuri de ciocolată, incorporarea fructelor uscate precum smochine sau caise, experimentarea cu condimente sezoniere, crearea unei versiuni sărate cu brânză și ierburi sau înlocuirea alunelor de pădure cu migdale sau nuci.

Cum pot să îmi păstrez corect pâinea împletită cu alune de pădure pentru a o menține proaspătă?

Pentru a menține prospețimea, lăsați pâinea să se răcească complet, înfășurați-o strâns în folie de plastic sau folie de aluminiu și păstrați-o la temperatura camerei timp de până la trei zile sau congelați-o pentru o păstrare mai lungă.

Ce ocazii sunt ideale pentru servirea pâinii împletite cu alune de pădure?

Pâinea împletită cu alune de pădure este ideală pentru întâlniri festive, sărbători, opțiuni de mic dejun sau brunch, gustări de după-amiază, potlucks, picnicuri și ocazii speciale precum Ziua Mamei sau zilele de naștere.