Ingrediente
Rețeta asta iese perfect în
Formă de cozonac 30 cm 34,90 €sau ca Set de patiserie + curs & E-book la 89,90 €Preparare
-
1
Cerne făina într-un bol și formează o adâncitură. Adaugă drojdia, zahărul și laptele călduț în adâncitură, amestecă ușor și lasă să activeze timp de 10-15 minute. Adaugă oul, untul și sarea, apoi frământă totul într-un aluat neted și elastic. Acoperă și lasă să dospească într-un loc cald timp de 60 de minute până când își dublează volumul.
-
2
Amestecă alunele de pădure, zahărul, scorțișoara, smântâna și mierea într-o umplutură tartinabilă.
-
3
Întinde aluatul într-un dreptunghi de 30 x 40 cm. Întinde umplutura uniform, pliază partea de sus spre centru, apoi pliază partea de jos peste ea pentru a crea un dreptunghi lung. Rulează ușor pentru a aplatiza și a crea spațiu pentru împletire.
Nimic nu se lipește. Totul se desprinde.
Prăjitura iese curat din formă, de fiecare dată.
- Strat dublu antiaderent ceramic, fără PFAS
- Oțel aluminizat cu 10 ani garanție
- 1 an de curs de patiserie + e‑book inclus
Set de patiserie + curs & E-book · 89,90 €
Vezi setul-
4
Taie dreptunghiul în 6 fâșii. Pentru fiecare fâșie, fă două tăieturi pentru a o împărți în trei șuvițe conectate în partea de sus. Împletește șuvițele și rulează-le în spirale.
-
5
Pune împletiturile într-o tavă de pâine tapetată cu hârtie de copt, aranjându-le ușor decalat. Lasă să dospească din nou timp de 30-40 de minute.
-
6
Unge cu gălbenuș de ou și, dacă dorești, presară cu alune de pădure tocate. Coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C (160°C ventilat) timp de 30-35 de minute până devine aurie. Lasă să se răcească și pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
Video
Food with Style Baking Club
Coace-o pas cu pas, cu video
- Curs de patiserie cu 9 module și 34 de lecții video
- Chat 1:1 cu Food with Style Baking Chef
- Chat Community și e-book cu 100 de rețete
De la 8,33 € pe lună (99,90 € pe an)
FAQ
Întrebări despre cozonacul împletit cu alune
delicios, testat și gata să te inspire
