Ingrediente
Preparare
-
1
Cerne făina într-un bol și formează o adâncitură. Adaugă drojdia, zahărul și laptele călduț în adâncitură, amestecă ușor și lasă să activeze timp de 10-15 minute. Adaugă oul, untul și sarea, apoi frământă totul într-un aluat neted și elastic. Acoperă și lasă să dospească într-un loc cald timp de 60 de minute până când își dublează volumul.
-
2
Amestecă alunele de pădure, zahărul, scorțișoara, smântâna și mierea într-o umplutură tartinabilă.
-
3
Întinde aluatul într-un dreptunghi de 30 x 40 cm. Întinde umplutura uniform, pliază partea de sus spre centru, apoi pliază partea de jos peste ea pentru a crea un dreptunghi lung. Rulează ușor pentru a aplatiza și a crea spațiu pentru împletire.
-
4
Taie dreptunghiul în 6 fâșii. Pentru fiecare fâșie, fă două tăieturi pentru a o împărți în trei șuvițe conectate în partea de sus. Împletește șuvițele și rulează-le în spirale.
-
5
Pune împletiturile într-o tavă de pâine tapetată cu hârtie de copt, aranjându-le ușor offset. Lasă să dospească din nou timp de 30-40 de minute.
-
6
Unge cu gălbenuș de ou și, dacă dorești, presară cu alune de pădure tocate. Coace într-un cuptor preîncălzit la 180°C (160°C ventilat) timp de 30-35 de minute până devine aurie. Lasă să se răcească și pudrează cu zahăr pudră înainte de servire.
Video
FAQ
Întrebări despre cozonacul împletit cu alune
delicios, testat și gata să te inspire
