Rețetă de Pâine cu Stafide

Preparare

1. 1
   Cerne făina într-un bol mare și creează o adâncitură în centru. Adaugă zahărul, un vârf de sare și drojdia uscată în adâncitură.
2. 2
   Încălzește ușor laptele călduț și toarnă-l în adâncitură. Lasă-l să stea până când drojdia formează bule.
3. 3
   Adaugă oul și untul moale. Frământă până obții un aluat neted.
4. 4
   Incorporează stafidele în aluat și frământă până când sunt distribuite uniform.
5. 5
   Acoperă aluatul și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.
6. 6
   Frământă din nou aluatul dospit și formează-l în 4 bile egale.
7. 7
   Pune bilele în formă de pâine unsă, acoperă și lasă să dospească încă 1 oră.
8. 8
   Unge pâinea cu o mixtură de gălbenuș de ou bătut și lapte, și presară cu migdale și zahăr perlă.
9. 9
   Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace pâinea timp de aproximativ 25-30 de minute până devine aurie.
10. 10
    Scoate din tavă după coacere și lasă să se răcească pe un grătar. Presară ușor cu zahăr pudră.