Porții
Unități
Pregătire
20 minute
Coacere
45 minute
Ingrediente
- Pentru Fiadone
Preparare
-
1
Încinge cuptorul la 180°C (350°F). Tapetează o formă rotundă de copt de 19 cm (7.5-inch) cu hârtie de copt.
-
2
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă.
-
3
Zdrobește brânza Broccio cu furculița și adaug-o treptat peste compoziția de ouă și zahăr. Amestecă bine până obții o cremă fină, fără bucăți mari de brânză.
-
4
Adaugă coaja de lămâie în compoziție și amestecă bine.
-
5
Toarnă compoziția în forma pregătită. Lovește ușor forma de masă de 2-3 ori, ca să iasă bulele de aer.
-
6
Coace Fiadone în cuptorul preîncins timp de aproximativ 40-45 de minute, până se rumenește și se închegă. Mijlocul poate rămâne ușor tremurător.
-
7
Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească. Opțional: pentru o textură mai umedă, acoper-o cu folie alimentară cât este încă puțin caldă. Lasă-o să se răcească complet, apoi dă-o la frigider pentru cel puțin 5-6 ore, ideal peste noapte.
Video
FAQ
Întrebări despre Fiadone
delicios, testat și gata să te inspire
