Porții
Unități
Pregătire
20 minute
Coacere
20 minute
Ingrediente
- Pentru Aluatul de Brioche
- Pentru Umplutura de Nuci
- Pentru Spălarea cu Ou
- Pentru Presărat
Preparare
-
1
Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, drojdia uscată și sarea. Adăugați laptele călduț, untul topit și oul. Frământați totul până obțineți un aluat neted. Acoperiți aluatul și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.
-
2
Într-un bol, amestecați nucile măcinate, zahărul, extractul de vanilie, laptele și albușul de ou până obțineți o consistență tartinabilă.
-
3
Întindeți aluatul dospit pe o suprafață ușor înfăinată într-un dreptunghi (aproximativ 0.5 cm grosime). Întindeți uniform umplutura de nuci pe întreaga suprafață. Rulați aluatul într-un sul și tăiați-l în felii egale (aproximativ 8-10 bucăți). Apăsați ușor fiecare felie pentru a o aplatiza puțin.
-
4
Bateți gălbenușul de ou cu laptele și ungeți chiflele cu această compoziție. Presărați cu nuci măcinate grosier.
-
5
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați chiflele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-le să dospească încă 15 minute. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute până devin aurii.
-
6
Scoateți chiflele din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar.
Video
delicios, testat și gata să inspire
