Schillerlocken

Przygotowanie

1. 1
   Ciasto francuskie potnij wzdłuż na paski o szerokości około 2 cm (¾ inch).
2. 2
   Foremki na rurki dobrze natłuść. Dwa paski złóż lekko zachodzące na siebie i owiń nimi foremki spiralnie.
3. 3
   Posmaruj mieszanką żółtka z mlekiem i posyp cukrem perlistym.
4. 4
   Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 °C / 390 °F (grzałka góra/dół) przez około 15-20 minut na złoty kolor. Całkowicie ostudź i ostrożnie zdejmij z foremek.
5. 5
   Śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno. Rurki napełnij za pomocą rękawa cukierniczego.
6. 6
   Na koniec przed podaniem obficie oprósz cukrem pudrem. Chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku - prawdziwy klasyk!