Poppy Seed Rolls Recipe
Brioche

Poppy Seed Rolls

Bułeczki z makiem

Poznaj wyjątkowy urok **bułeczek z makiem** dzięki temu prostemu przepisowi na deser, który sprawdzi się na każdą okazję. Pełne smaku i domowego ciepła, będą...

Udostępnij
Porcje
6 porcji
Przygotowanie 40 minut
Pieczenie 20 minut

Składniki

  • Na ciasto
  • Na nadzienie makowe
  • Do posmarowania
  • Na lukier

Przygotowanie

  1. 1
    Na nadzienie makowe wymieszaj mielony mak, cukier i mleko, a następnie odstaw, aby masa zgęstniała.
  2. 2
    W misce rozpuść suszone drożdże i cukier w ciepłym mleku. Odstaw, aż pojawią się bąbelki.
  3. 3
    Dodaj mąkę, miękkie masło, jajko i szczyptę soli. Zagnieć gładkie ciasto. Przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
  4. 4
    Rozwałkuj ciasto na prostokąt na lekko oprószonym mąką blacie.
  5. 5
    Rozsmaruj równomiernie nadzienie makowe na cieście.
  6. 6
    Zwiń ciasto w rulon od dłuższego boku i pokrój na plastry o grubości około 2 cm.
  7. 7
    Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je dociskając.
  8. 8
    Odstaw bułeczki z makiem do ponownego wyrośnięcia na około 15-20 minut, a następnie posmaruj je roztrzepanym żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
  9. 9
    Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz bułeczki przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
  10. 10
    Na lukier wymieszaj cukier puder z wodą lub sokiem z cytryny i posmaruj nim ciepłe bułeczki.
  11. 11
    Odstaw do wystudzenia i smacznego!

Video

FAQ

Pytania o Poppy Seed Rolls

Do zrobienia bułeczek z makiem potrzebujesz kluczowych składników: mąki pszennej, letniego mleka, miękkiego masła, jajka, drożdży suszonych, cukru, soli i mielonego maku do nadzienia. To one tworzą strukturę, wilgotność, smak i konsystencję bułeczek.

Żeby ciasto dobrze wyrosło, użyj letniego mleka do aktywacji suszonych drożdży, dobrze wyrób ciasto, żeby rozwinąć gluten, i zostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów, aż podwoi objętość, zwykle zajmuje to około 1 godziny.

Niektóre składniki możesz zamienić, na przykład użyć mleka migdałowego albo sojowego zamiast zwykłego, ale pamiętaj, że może to zmienić smak i konsystencję. Możesz też użyć mąki bezglutenowej, ale bez glutenu ciasto może gorzej wyrosnąć.

Żeby przechować resztki bułeczek z makiem, pozwól im całkowicie ostygnąć, a potem trzymaj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni albo szczelnie owinięte zamroź na maksymalnie trzy miesiące.

Bułeczki z makiem możesz podawać ciepłe albo w temperaturze pokojowej, posmarowane masłem lub serkiem śmietankowym, z przetworami owocowymi albo miodem, przystrojone świeżymi owocami albo jako pyszną przekąskę z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.

pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

apricot streusel buns
Brioche

Apricot Streusel Buns

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Apple Roses

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Apple Pastry Roll

Madeleines Recipe
Cake

Madeleines

Apricot Walnut Muffins von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Apricot Walnut Muffins

Tangerine Friands von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Tangerine Friands

Blueberry Brioche Recipe
Brioche

Blueberry Brioche

Zobacz wszystkie przepisy