Ciastka Linzer

Przygotowanie

1. 1
   W misce wymieszaj mąkę, mielone migdały i sól.
2. 2
   W innej misce utrzyj masło z cukrem na gładką masę. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
3. 3
   Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i cukru, a następnie zagnieć ciasto.
4. 4
   Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Upewnij się, że ciasto jest schłodzone.
5. 5
   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
6. 6
   Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wycinaj kształty za pomocą foremek do ciastek, grubość powinna wynosić 0,5 cm. Wskazówka: Upewnij się, że foremki pozostają schłodzone, krótko schładzając rozwałkowane ciasto przed wycinaniem.
7. 7
   Umieść ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 8-10 minut, aż będą lekko złote na brzegach.
8. 8
   Rozsmaruj dżem na ciastkach bez otworów i posyp ciastka z otworami cukrem pudrem. Połącz kawałki.
9. 9
   Przechowuj gotowe ciastka Linzer w szczelnym pojemniku. Wskazówka: Te smakołyki smakują jeszcze lepiej następnego dnia!