Ciastka Linzer

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porcji

Prep Time

100

Cook Time

10

Odkryj radość pieczenia z naszymi pysznymi ciastkami Linzer! Te łatwe przepisy na deser łączą maślaną bogatość kruchego ciasta z kwaskowatą słodyczą dżemu malinowego, tworząc idealny smakołyk na każdą okazję. Idealne dla tych, którzy szukają unikalnych pomysłów na desery, te ciastka na pewno zrobią wrażenie. Z prostymi składnikami i przejrzystymi krokami, możesz przygotować ten klasyczny deser w mgnieniu oka. Niezależnie od tego, czy to na świąteczne spotkanie, czy na przytulną popołudniową przekąskę, te ciastka są obowiązkowe! Odkryj naszą kolekcję przepisów na desery, aby uzyskać więcej inspiracji i spraw, by Twoje kulinarne kreacje się wyróżniały. Rozpieść siebie i swoich bliskich tym pysznym deserem już dziś!

Cook Mode

Ingredients

Na ciastka Linzer

- 200 g mąki pszennej
- 150 g mielonych migdałów
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 150 g dżemu malinowego (lub dżemu według wyboru)
- Cukier puder do posypania

View Cart (0) Checkout

Directions

W misce wymieszaj mąkę, mielone migdały i sól.
W innej misce utrzyj masło z cukrem na gładką masę. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i cukru, a następnie zagnieć ciasto.
Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Upewnij się, że ciasto jest schłodzone.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wycinaj kształty za pomocą foremek do ciastek, grubość powinna wynosić 0,5 cm. Wskazówka: Upewnij się, że foremki pozostają schłodzone, krótko schładzając rozwałkowane ciasto przed wycinaniem.
Umieść ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 8-10 minut, aż będą lekko złote na brzegach.
Rozsmaruj dżem na ciastkach bez otworów i posyp ciastka z otworami cukrem pudrem. Połącz kawałki.
Przechowuj gotowe ciastka Linzer w szczelnym pojemniku. Wskazówka: Te smakołyki smakują jeszcze lepiej następnego dnia!

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Pytania o ciastka Linzer

Czym są ciastka Linzer i co je wyróżnia?

Ciastka Linzer to klasyczny słodki przysmak pochodzący z Linzu w Austrii. Składają się z delikatnego kruchego ciasta wzbogaconego mielonymi migdałami, co nadaje ciastkom orzechowy smak i przyjemną teksturę. Ich soczyste owocowe nadzienie, zazwyczaj z dżemu malinowego, oraz misterny wzór z wyciętym górnym poziomem sprawiają, że są idealne na świąteczne okazje.

Jak zapewnić, że ciastka Linzer będą idealne?

Aby uzyskać idealnie upieczone ciastka Linzer, używaj składników wysokiej jakości, upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, odpocznij ciasto w lodówce, wałkuj na równą grubość 0,5 cm i piecz do momentu, aż będą lekko złote. Czas jest kluczowy, ponieważ ciastka nieco twardnieją w miarę stygnięcia.

Czy mogę dostosować nadzienie moich ciastek Linzer?

Tak! Ciastka Linzer mogą mieć różne nadzienia. Oprócz tradycyjnego dżemu malinowego, możesz użyć dżemu morelowego, truskawkowego, wiśniowego, aromatyzowanych dżemów lub domowej kompoty owocowej, upewniając się, że nadzienie nie jest zbyt rzadkie dla najlepszych efektów.

Jak powinienem przechowywać ciastka Linzer, aby zachować ich świeżość?

Przechowuj złożone ciastka Linzer w szczelnym pojemniku, oddzielając je papierem do pieczenia. Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez tydzień lub w lodówce. Smakują lepiej następnego dnia, gdy smaki się połączą, ale ciesz się nimi w ciągu tygodnia dla optymalnej świeżości.

Czy ciastka Linzer są odpowiednie dla osób z specjalnymi potrzebami dietetycznymi?

Ciastka Linzer można dostosować do specjalnych potrzeb dietetycznych. Dla opcji bezglutenowych użyj mąki bezglutenowej z dodatkiem środka wiążącego. Zastąp mielone migdały dla wersji bez orzechów, a także użyj margaryny roślinnej lub oleju kokosowego oraz jajka lnianego dla wegańskich wersji. Upewnij się, że dżem odpowiada wymaganiom dietetycznym.