Vaniljeboller

Fremgangsmåte

2. 1
   Bland hvetemel, sukker og salt i en bolle.
3. 2
   Rør tørrgjæren (eller den ferske gjæren) ut i den lunkne melken og la den stå litt til den har våknet.
4. 3
   Hell gjærblandingen i melblandingen og rør alt godt sammen.
5. 4
   Tilsett det romtempererte smøret og egget. Elt alt til en smidig deig.
6. 5
   Dekk til deigen og la den heve på et lunt sted i ca. 1 time, til den er dobbelt så stor.
7. 6
   Når deigen har hevet godt, elter du den lett sammen og deler den i seks like store emner.
8. 7
   Kjevle hvert emne ut til en avlang leiv. Rør sammen romtemperert smør og en teaspoon vaniljeekstrakt i en egen bolle. Pensle hver leiv med blandingen. Skjær striper på midten uten å skjære helt gjennom.
9. 8
   Løsne deigen fra den ene enden til den andre og rull den sammen til en snurr fra sidene.
10. 9
    Legg snurrene på et stekebrett og la dem etterheve i 10 minutter.
11. 10
    Pensle med en blanding av én eggeplomme og én tablespoon melk.
12. 11
    Stek i forvarmet ovn på 180 degrees Celsius i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
13. 12
    Ta vaniljebollene ut av ovnen, la dem avkjøle seg og dryss over melis.