Easter Wreath von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Húsvéti kalácskoszorú

Ez a foszlós húsvéti kalácskoszorú gazdag mogyorós töltelékkel tökéletes választás az ünnepi brunch asztalára. Puha, édes és gyönyörűen fonott - igazi díszvendég a húsvéti...

Megosztás
Sütés 30 perc

Hozzávalók

  • A tésztához
  • A mogyorós töltelékhez
  • A kenéshez és a díszítéshez

Elkészítés

  1. 1
    A lisztet szitáld egy tálba, és a közepén nyomj egy mélyedést. A mélyedésbe tedd az élesztőt 1 tsp cukorral és egy kevés tejjel, keverd el óvatosan, majd hagyd 10 percig állni. Ezután add hozzá a maradék cukrot, a sót, a vajat, a tojást és a maradék tejet. Dagaszd az egészet kb. 8-10 percig sima tésztává.
  2. 2
    Takard le a tésztát, és meleg helyen kb. 60 perc alatt kelesztd duplájára.
  3. 3
    Keverd össze a mogyorós töltelék hozzávalóit. Ha túl sűrű lenne a massza, adj hozzá még 1-2 tsp tejet.
  4. 4
    A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki téglalap alakúra (kb. 12 x 8 inches / 30 x 20 cm). A mogyorós tölteléket kend rá egyenletesen.
  5. 5
    A tésztát a hosszabbik oldala felől tekerd fel. A rudat hosszában vágd végig majdnem teljesen, hogy két szálat kapj. Húzd őket kicsit szét, fond össze őket, és formázz belőle koszorút. A végeit jól nyomd össze.
  6. 6
    Tedd a koszorút sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és kelessz még 30 percig.
  7. 7
    Kend meg a koszorút a tojássárgájás-tejes keverékkel, és szórd meg mogyoróforgáccsal. Sütési idő: 20-25 perc 350°F (180°C) fokon, amíg szép aranybarna nem lesz.
  8. 8
    Hagyd a koszorút kihűlni. A porcukrot keverd ki tejjel, és vékonyan kend rá a koszorúra egy finom máz gyanánt. Ez a húsvéti kalácskoszorú puha, ízes és egyszerűen ellenállhatatlan! Ünnepi finomság, ami minden alkalomra tökéletes. #Húsvét #Kalács #koszorú

Video

Easter Wreath Questions

Yes, swap the 1 tsp instant yeast for about half a cube of fresh yeast. The recipe already starts with a sponge - yeast, 1 tsp sugar and a little lukewarm milk resting for 10 minutes - so fresh yeast fits that step perfectly. Crumble it into the well and stir until dissolved before mixing in the rest.

Ground almonds or walnuts work in the same 80 g quantity and keep the filling's texture. You can also stir in a spoonful of cocoa or swap the honey for maple syrup, which the recipe already offers as an alternative. Just watch the consistency: if the mixture feels too thick, add 1-2 tsp more milk as directed.

Yes - after the first 60-minute rise you can shape the wreath, cover it, and refrigerate it overnight instead of doing the 30-minute second rise at room temperature. Take it out about an hour before baking so it can come to room temperature and finish rising. Brush with the egg yolk-milk mixture only right before it goes into the oven.

Keep it in an airtight container or wrapped in a clean kitchen towel at room temperature; it tastes best on the first two days. Avoid the fridge, which dries yeast dough out quickly. You can also freeze it - glaze-free is best - and warm it briefly in the oven, then add the powdered sugar glaze after cooling.

The most common cause is milk that was too hot: it must be lukewarm, or it will damage the yeast. Also give the dough the full 60 minutes until truly doubled, and don't skip the second 30-minute rise on the baking sheet. When cutting the roll lengthwise, leave one end joined and twist the strands firmly so the wreath holds together while baking.

ízletes, kipróbált és inspiráló

Fedezzen fel 400+ Finom Étel

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandulás croissant torta

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandulás croissant galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Sárgabarackos linzergolyók