Name: Húsvéti kalácskoszorú
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 g finomliszt (2 cups); 30 g cukor (2 ½ tbsp); ½ tk só; 1 tk instant élesztő; 125 ml langyos tej (½ cup); 40 g puha vaj (3 tbsp); 1 tojás (M-es); 1 tk vaníliakivonat; 80 g darált mogyoró (¾ cup); 30 g cukor (2 ½ tbsp); 1 tk fahéj; 20 g puha vaj (1 ½ tbsp); 40 ml tej (2 ½ tbsp); 1 tk méz vagy juharszirup; 1 tojássárgája + 1 ek tej; 50 g porcukor (½ cup) + 1-2 tk tej a mázhoz; Mogyoróforgács

Elkészítés

1
A lisztet szitáld egy tálba, és a közepén nyomj egy mélyedést. A mélyedésbe tedd az élesztőt 1 tk cukorral és egy kevés tejjel, keverd el óvatosan, majd hagyd 10 percig állni. Ezután add hozzá a maradék cukrot, a sót, a vajat, a tojást és a maradék tejet. Dagaszd az egészet kb. 8-10 percig sima tésztává.
2
Takard le a tésztát, és meleg helyen kb. 60 perc alatt kelesztd duplájára.
3
Keverd össze a mogyorós töltelék hozzávalóit. Ha túl sűrű lenne a massza, adj hozzá még 1-2 tk tejet.
4
A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki téglalap alakúra (kb. 12 x 8 inches / 30 x 20 cm). A mogyorós tölteléket kend rá egyenletesen.
5
A tésztát a hosszabbik oldala felől tekerd fel. A rudat hosszában vágd végig majdnem teljesen, hogy két szálat kapj. Húzd őket kicsit szét, fond össze őket, és formázz belőle koszorút. A végeit jól nyomd össze.
6
Tedd a koszorút sütőpapírral bélelt tepsire, takard le, és kelessz még 30 percig.
7
Kend meg a koszorút a tojássárgájás-tejes keverékkel, és szórd meg mogyoróforgáccsal. Sütési idő: 20-25 perc 350°F (180°C) fokon, amíg szép aranybarna nem lesz.
8
Hagyd a koszorút kihűlni. A porcukrot keverd ki tejjel, és vékonyan kend rá a koszorúra egy finom máz gyanánt. Ez a húsvéti kalácskoszorú puha, ízes és egyszerűen ellenállhatatlan! Ünnepi finomság, ami minden alkalomra tökéletes. #Húsvét #Kalács #koszorú