Name: Mogyorós Briós Tekercsek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 adag
Ingredients: 250 g finomliszt (405-ös típus); 40 g cukor; 1 csomag száraz élesztő (kb. 7 g); 1 csipet só; 150 ml langyos tej; 50 g olvasztott vaj; 1 tojás; 100 g darált mogyoró; 50 g cukor; 1 teáskanál vanília kivonat; 2 evőkanál tej; 1 tojásfehérje; 1 tojássárgája; 1 evőkanál tej; Durvára vágott mogyoró

Elkészítés

1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, száraz élesztőt és sót. Add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a tojást. Gyúrd össze az egészet sima tésztává. Fedd le a tésztát, és hagyd meleg helyen kelni körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nő.
2
Egy tálban keverd össze a darált mogyorót, cukrot, vanília kivonatot, tejet és tojásfehérjét, amíg kenhető állagot nem kapsz.
3
A megkelt tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki téglalap alakúra (kb. 0,5 cm vastagságúra). Egyenletesen kend el a mogyoró tölteléket az egész felületen. Tekerj fel a tésztát, és vágd egyenlő szeletekre (kb. 8-10 darab). Óvatosan nyomd le minden szeletet, hogy kissé laposabb legyen.
4
Verd fel a tojássárgáját a tejjel, és kend meg vele a briós tekercseket. Szórd meg durvára vágott mogyoróval.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (356°F). Helyezd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd őket kelni további 15 percig. Süsd az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig, amíg aranybarnára sülnek.
6
Vedd ki a tekercseket a sütőből, és hagyd őket hűlni egy rácson.