Csokoládétorta

Elkészítés

1. A tortához
2. 1
   Melegítsd elő a sütőt 180 degrees Celsius fokra. A tortaformát kend ki vajjal, vagy béleld ki sütőpapírral, hogy a tortát könnyen ki tudd venni.
3. 2
   Egy tálban keverd habosra a puha vajat a cukorral.
4. 3
   Add hozzá a tojásokat egyenként, mindegyik után jól keverd el.
5. 4
   Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és egy csipet sót.
6. 5
   A száraz hozzávalókat a tejjel felváltva add a vajas-cukros masszához - a szárazzal kezdd és azzal is fejezd be. Keverd jól, amíg sima tésztát nem kapsz.
7. 6
   Add hozzá a joghurtot, a vaníliakivonatot és a csokoládédarabkákat vagy -forgácsot, majd keverd át újra.
8. 7
   Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába.
9. 8
   Süsd a tortát kb. 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
10. 9
    Hagyd a tortát kb. 10 percig a formában hűlni, majd borítsd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
11. 10
    A csokoládéganache-hoz: Melegítsd fel a tejszínt egy kis lábasban, amíg majdnem felforr. Öntsd a forró tejszínt a felaprított csokoládéra, és kevergesd, amíg a csokoládé el nem olvad. Add hozzá a vajat, és keverd, amíg a ganache sima és fényes nem lesz.
12. 11
    Hagyd a ganache-t kicsit hűlni, majd öntsd egyenletesen a kihűlt tortára.
13. 12
    Hagyd a ganache-t teljesen kihűlni és megdermedni, mielőtt felszeleteled a tortát.
14. 13
    Végül díszítsd a tortát csokoládéforgáccsal és darált pisztáciával.