Torta od Jagoda s Hrskavim Toppingom

Za izradu ukusnog kolača s jagodama i mrvi, trebat će vam tri glavne komponente: biskvit, mrvice i svježe punjenje od jagoda. Za biskvit prikupite 125 grama omekšalog maslaca, 100 grama šećera, 2 jaja, 200 grama višenamjenskog brašna, čajnu žličicu praška za pecivo, prstohvat soli, 100 mililitara toplog mlijeka i čajnu žličicu ekstrakta vanilije. Za mrvice, trebat će vam 75 grama brašna, 50 grama šećera i 50 grama hladnog, narezanog maslaca. Na kraju, otprilike 250 grama svježih jagoda, opranih i narezanih, pružit će voćno punjenje.

Za pripremu kolača s jagodama i mrvi, prvi korak je zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva Celzija i podmazati kalup za kolač promjera 20 cm. Smjesa za biskvit se pravi kremanjem omekšalog maslaca i šećera dok ne postane lagana i pahuljasta. Zatim dodajte jaja jedno po jedno. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca, naizmjenično s toplim mlijekom. Ulijte ovu smjesu u pripremljeni kalup i složite narezane jagode na vrh, a zatim dodajte mrvice. Pecite kolač oko 40 minuta, osiguravajući da čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista. Pustite da se kolač potpuno ohladi prije nego što ga pospite šećerom u prahu.

Apsolutno! Možete lako prilagoditi recepte kako biste odgovarali svojim osobnim preferencijama ili prehrambenim zahtjevima. Na primjer, ako želite smanjiti šećer, možete smanjiti sadržaj šećera u biskvitu i mrvicama. Ako volite drugo voće, slobodno zamijenite jagode drugim bobicama ili koštunjičavim voćem. Za dodir topline, možete dodati začine poput cimeta ili muškatnog oraščića. Ako su potrebne opcije bez glutena, moguće je zamijeniti višenamjensko brašno odgovarajućom mješavinom bez glutena; samo se pobrinite da dodate ksantan gum ako vaša mješavina već ne uključuje.

Kako biste očuvali svježinu i okus vašeg kolača s jagodama i mrvi, bitno je pravilno ga pohraniti. Kada se kolač potpuno ohladi, možete ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do tri dana. Ako živite u posebno toplom klimatu, bolje je staviti kolač u hladnjak. Kako biste spriječili da mrvice postanu vlažne, razmislite o omatanju pojedinačnih kriški u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju ako se odlučite za hlađenje. Ako želite produžiti njegov vijek trajanja, možete zamrznuti kolač do tri mjeseca.

Posluživanje kolača s jagodama i mrvi može biti jednako ugodno kao i njegovo pripremanje! Ovaj kolač je ukusan sam po sebi, ali ga možete unaprijediti dodavanjem žlice svježe šlaga ili kuglice sladoleda od vanilije. Prelijevanje kolača jednostavnim glazurama od šećera u prahu i limunovog soka dodaje citrusni dodir. Također možete posuti svježe listiće mente na vrh. Za posebne prigode, razmislite o posluživanju kolača na dekorativnom pladnju s dodatnim kriškama jagoda ili mješavinom bobica.