Name: Kolač s jagodama i mrvi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcija
Ingredients: 125 g omekšalog maslaca; 100 g šećera; 2 jaja; 200 g višenamjenskog brašna; 1 čajna žličica praška za pecivo; Prstohvat soli; 100 ml tople mlijeka; 1 čajna žličica ekstrakta vanilije; 75 g brašna; 50 g šećera; 50 g hladnog maslaca, narezanog na kockice; Otprilike 250 g svježih jagoda, opranih i narezanih

Priprema

Za biskvit
1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Podmažite i pospite brašnom kalup za kolač promjera 20 cm.
2
Za biskvit: Umutiti omekšali maslac i šećer. Dodajte jaja jedno po jedno. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Naizmjenično dodajte suhe sastojke i toplo mlijeko u smjesu. Na kraju umiješajte ekstrakt vanilije.
3
Ulijte smjesu biskvita u pripremljeni kalup.
4
Rasporedite kriške jagoda ravnomjerno po biskvitu.
5
Za mrvice: Pomiješajte brašno, šećer i hladni maslac u zdjeli, radeći ih u mrvice prstima. Ravnomjerno pospite mrvice po jagodama.
6
Pecite kolač s jagodama i mrvi u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40 minuta, ili dok mrvice ne postanu zlatno smeđe i čačkalica ne izađe čista.
7
Nakon pečenja, pustite da se kolač potpuno ohladi u kalupu prije nego što ga izvadite.
8
Završite posipajući ohlađeni kolač šećerom u prahu.