Prstaci s vrtlogom

Priprema

1. 1
   Brašno prosij u zdjelu i u sredini napravi udubinu. Dodaj kvasac, malo šećera i dio mlakog mlijeka. Ostavi nekoliko minuta da se lagano zapjeni.
2. 2
   Dodaj ostale sastojke i mijesi 8-10 minuta dok tijesto ne postane glatko. Pokrij i ostavi da se diže oko 1 sat.
3. 3
   Tijesto podijeli na dva jednaka dijela. Jedan ostavi svijetlim, a u drugi umijesi kakao prah i 1 žlicu mlijeka.
4. 4
   Od oba tijesta oblikuj kugle i ostavi ih da odmore 10 minuta.
5. 5
   Čokoladno tijesto razvaljaj u nešto veći krug. Svijetlo tijesto razvaljaj u nešto manji krug i stavi ga na sredinu.
6. 6
   Čokoladnim tijestom omotaj svijetlo tijesto i dobro spoji rubove.
7. 7
   Tijesto razvaljaj u krug promjera oko 35 cm i nareži na 12 trokuta.
8. 8
   Na širi kraj svakog trokuta stavi malu žličicu čokoladnog namaza.
9. 9
   Zarolaj prema vrhu i složi na lim obložen papirom za pečenje.
10. 10
    Pokrij i ostavi da se diže još 20-30 minuta.
11. 11
    Premaži smjesom od žumanjka i mlijeka.
12. 12
    Peci na 180°C (350°F), gornji i donji grijač, oko 18-22 minute dok ne porumene.
13. 13
    Ostavi da se potpuno ohlade i lagano pospi šećerom u prahu.