Mango Kokos Tarteletti

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

4 porcije

Prep Time

40

Cook Time

20

Uživajte u tropskim okusima naših Mango Kokos Tarteletta, jednostavnog deserta savršenog za svaku priliku. Ove šarmantne tarteletti sadrže maslenu kratku koru punjenu bogatim, kremastim kokosom i sočnim mangom, čineći ih izvanrednim slatkišem. Impresionirajte svoje goste ovom jedinstvenom idejom za desert koja kombinira slatkoću zrelih manga s kremastošću kokosovog mlijeka. Idealno za one koji žele jednostavne, ali elegantne deserte, ovaj recept pokazuje koliko je lako stvoriti nešto izvanredno kod kuće. Istražite više recepata za deserte koji će zadovoljiti vašu želju za slatkim i unaprijediti vaše kulinarske vještine. Pripremite se za iskustvo divne fuzije okusa koja će sve ostaviti željnima još!

Cook Mode

Ingredients

Za kratku koru

- 100 g glatkog brašna
- 50 g hladnog maslaca, narezanog na male komade
- 20 g šećera u prahu
- 1 žumanjak
- Prstohvat soli

Za punjenje

- 1 zreli mango
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 50 g šećera
- 2 žlice (25g) kukuruznog škroba ili tapioka škroba
- 1 jaje

View Cart (0) Checkout

Directions

Za kratku koru

Zagrijte pećnicu na 180°C.
U zdjeli pomiješajte brašno, hladni maslac, šećer u prahu, žumanjak i prstohvat soli. Koristite prste ili rezač tijesta da sjedinite sastojke dok ne nalikuju krušnim mrvicama. Oblikujte tijesto u loptu, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da odmara u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Razvaljajte ohlađeno tijesto na lagano pobrašnjenoj površini. Izrežite krugove malo veće od kalupa za tarteletti. Stavite krugove tijesta u podmazane kalupe i lagano pritisnite. Vilicom probodite dno tijesta.
Obložite ljuske tarteletta papirom za pečenje i napunite ih grahom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta za slijepo pečenje. Uklonite papir za pečenje i grah, a zatim pecite još 10 minuta dok ne postanu zlatno smeđi. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
Pažljivo uklonite ohlađene ljuske tarteletta iz kalupa.
Za punjenje
U drugoj zdjeli, umutite jaje i šećer dok ne postanu kremasti. Dodajte kukuruzni škrob ili tapioka škrob i dobro promiješajte da izbjegnete grudice.
Prebacite smjesu od jaja u lonac i zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući dok se ne zgusne i postane kremasta. Uklonite s vatre, pokrijte i ostavite da se ohladi.
Pomoću ručnog miksera ili pjenjače, umutite ohlađenu kokosovu kremu dok ne postane glatka. Napunite tarteletti kokosovom kremom, ravnomjerno je raspoređujući.
Oblikujte tanke kriške manga u ruže i stavite jednu na svaki tartlet.
Preporuka: Koristite kalupe za tarteletti s odvojivim dnom za lakše vađenje tartleta.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Mango Kokos Tarteletti Pitanja

Koji su ključni sastojci za izradu Mango Kokos Tarteletti?

Ključni sastojci za Mango Kokos Tarteletti uključuju kratku koru napravljenu od glatkog brašna, hladnog maslaca, šećera u prahu, žumanjka i prstohvata soli, zajedno s punjenjem od zrelog manga, kokosovog mlijeka, šećera, kukuruznog škroba ili tapioka škroba i jajeta.

Kako osigurati da su moje ljuske tarteletta savršeno pečene?

Kako bih osigurao savršeno pečene ljuske tarteletta, odmarajte kratku koru u hladnjaku, razvaljajte ohlađeno tijesto, izrežite krugove za kalupe, probodite dno, obložite papirom i napunite grahom za pečenje za slijepo pečenje, i pažljivo ih promatrajte tijekom pečenja.

Mogu li unaprijed pripremiti Mango Kokos Tarteletti?

Da, možete ispeći ljuske tarteletta dan ranije i pohraniti ih u hermetički zatvorenoj posudi. Najbolje je pripremiti punjenje bliže vremenu posluživanja i dodati svježe kriške manga neposredno prije posluživanja za optimalnu svježinu.

Koje varijacije mogu isprobati s ovim receptom?

Možete pokušati dodati limunovu koricu za osvježavajući okus, koristiti različito voće poput marakuje ili ananasa, dodati nasjeckane orahe za hrskavost ili napraviti vegansku verziju s alternativama za jaje i mlijeko.

Koje savjete preporučujete za savršeno rezanje manga za tarteletti?

Za lijepo rezanje manga, odaberite zrelo voće, odrežite strane koštice kako biste stvorili obraze, izrežite meso u uzorku križa, izdvojite meso i tanko narežite za prezentaciju nalik ruži.