Cantuccini

Priprema

1. 1
   Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevih (390 stupnjeva Fahrenheita) na grijanje gore i dolje. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2. 2
   U zdjeli pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo.
3. 3
   Dodajte maslac, ekstrakt vanilije, jaja i javorov sirup. Dobro promiješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Zatim dodajte bademe i mijesite dok se sve lijepo ne sjedini.
4. 4
   Pokrijte zdjelu s tijestom i ostavite ga da odmara u hladnjaku oko 30 minuta.
5. 5
   Od tijesta oblikujte 6 jednakih valjaka, svaki dug oko 25cm (10 inches).
6. 6
   Valjke tijesta stavite na pripremljeni lim i pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta, dok lagano ne porumene.
7. 7
   Izvadite cantuccini iz pećnice i ostavite ih da se nakratko prohlade. Zatim svaki valjak narežite dijagonalno na kriške debele otprilike 1cm (0.4 inch).
8. 8
   Narezane cantuccini vratite na lim i pecite još 10 minuta dok lagano ne porumene. Pazite da ne potamne previše.
9. 9
   Ostavite cantuccini da se potpuno ohlade i uživajte u njima uz šalicu kave ili čaja.