Recetas

Te damos la bienvenida a nuestra colección de recetas, el lugar donde el bizcocho casero se toma en serio y sigue siendo divertido. Food with Style nació del amor por hornear en casa, y hoy una comunidad de 3 millones de seguidores hornea con nosotros. Hasta ahora han salido de nuestra cocina más de 700 recetas: tartas, galletas, tartas de queso, bollería y masas de levadura esponjosas. La mayoría empieza como un vídeo corto en Instagram y termina aquí escrita con cantidades exactas, pasos claros y fotos, para que puedas hornearlas en casa sin adivinar nada. Ya sea tu primerísima tarta o un nuevo proyecto para el fin de semana, estas recetas de postres están pensadas para cocinas de verdad.

Sea lo que sea lo que te apetezca, las categorías son la forma más rápida de llegar:

• Recetas de tartas: desde jugosas tartas de fruta hasta clásicos de cada día como nuestra tarta de naranja.
• Recetas de tarta de queso: favoritas cremosas, horneadas a baja temperatura o con la superficie caramelizada.
• Recetas de galletas: horneados rápidos para el bote de las galletas, como las galletas de limón, suaves y esponjosas.
• Bollería: hojaldre, pasta choux y delicias crujientes que hacen especial cualquier pausa para el café.
• Brioche y masa de levadura: bollos suaves, trenzas y esponjosos rollos de canela.
• Tartaletas, tartas, galettes y crumbles: pequeñas joyas con fruta y bases crujientes y mantecosas.

Algunas recetas de postres se hornean una y otra vez en nuestra comunidad. Si no sabes por dónde empezar, estas son un bonito punto de partida:

• Tarta de queso San Sebastián: oscura y caramelizada por fuera, cremosa en el centro.
• Galletas con pepitas de chocolate: bordes crujientes, centro tierno y mucho chocolate.
• Muffins de yogur: esponjosos, rápidos de hacer y perfectos para tu primer día horneando.
• Tarta invisible de manzana: finas láminas de manzana unidas por muy poca masa.
• Maritozzi: bollos romanos suaves y dulces rellenos de nata montada.

¿Sigues sin decidirte? Elige la receta cuya foto te dé más hambre. Con eso rara vez te equivocas.

Cada receta está pensada para que puedas hornear directamente desde el móvil o la tablet, incluso con harina en los dedos:

• Calculadora de porciones: donde una receta indica raciones, las ajustas hacia arriba o hacia abajo y todas las cantidades se adaptan.
• Gramos o tazas: cambia de unidad con un solo toque, la que prefieras usar.
• Temporizadores: inicia un temporizador directamente desde los tiempos indicados en los pasos, para que nada se quede demasiado tiempo en el horno.
• Fotos y vídeos de cada paso: muchos pasos muestran una foto, y la mayoría de las recetas incluyen el vídeo original.
• Vista de impresión: imprime una versión limpia para tu carpeta de recetas.

Así siempre sabes cómo debe verse la masa, y nunca pierdes el hilo de la receta.

El molde da forma a tu horneado tanto como la masa, así que comprueba cuál pide la receta antes de empezar:

• Moldes desmontables: para todo lo que prefieras no volcar, como la tarta de manzana o una cremosa tarta de queso con frutos rojos.
• Moldes rectangulares: para tartas y panes que se cortan en rebanadas, como nuestra fresca tarta de limón.
• Moldes de corona: altos y acanalados, para masas jugosas con una corteza dorada por todo el borde.
• Todos los moldes: toda la familia de un vistazo, o el Set de moldes con los tres moldes por €99.90.

Un molde de otro tamaño también funciona. Solo vigila el tiempo de horneado, porque un molde más ancho hornea más plano y más rápido.

Unos pocos hábitos sencillos marcan una gran diferencia, sea cual sea la receta que elijas:

• Lee primero: repasa toda la receta una vez antes de empezar, para que nada te sorprenda a mitad de camino.
• Pesa los ingredientes: una báscula de cocina es más precisa que las tazas, sobre todo para la harina y el azúcar.
• Temperatura ambiente: la mantequilla, los huevos y los lácteos se integran de forma más uniforme cuando no salen directos de la nevera, salvo que la receta diga lo contrario.
• Conoce tu horno: cada horno hornea de forma un poco distinta, así que comprueba tu horneado unos minutos antes de que acabe el tiempo.
• Déjalo enfriar: las tartas y las tartas de queso se asientan al enfriarse, así que dales tiempo antes de cortarlas.

¿Has encontrado una nueva receta favorita? Valórala con las estrellas de la ficha de receta. Así ayudas a otros a encontrar su próximo horneado.