Pastel de Manzana Invisible

Preparación

1. 1
   Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde para hornear con mantequilla derretida y espolvorea ligeramente con harina.
2. 2
   Bate los huevos en un tazón, añade el azúcar y mezcla bien hasta que la mezcla se vuelva cremosa.
3. 3
   Agrega el extracto de vainilla y la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y azúcar. Continúa mezclando hasta que todo esté bien combinado.
4. 4
   Añade la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso.
5. 5
   Coloca las rodajas de manzana en la masa y mezcla suavemente para asegurar una distribución uniforme.
6. 6
   Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Agrega otra capa de rodajas de manzana de manera uniforme y termina con almendras laminadas.
7. 7
   Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. 8
   Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde antes de desmoldarlo con cuidado.
9. 9
   Espolvorea con azúcar en polvo según tu preferencia.