Moldes para horno

Los moldes para horno buenos no necesitan llenar todo un armario, solo tienen que cumplir su función tarta tras tarta. Hay cuatro cosas que marcan la diferencia:

• Revestimiento: Un revestimiento antiadherente doble deja que bizcochos y panes se desmolden sin pelea.
• Material: El acero aluminizado ayuda a que tus horneados se doren de manera uniforme, del borde al centro.
• Detalles: Detalles pensados como una base de esmalte resistente a los cortes o un revestimiento por dentro y por fuera te facilitan el horneado del día a día.
• Forma: Unos pocos moldes clásicos cubren un montón de recetas, no necesitas un cajón lleno de formas raras.

Todos nuestros moldes comparten el mismo revestimiento y el mismo acero aluminizado, desde una sencilla tarta de manzana hasta una pieza festiva para el centro de la mesa.

Cada forma tiene su propio talento, y juntas forman un equipo de horneado pequeño pero muy potente:

• Moldes desmontables: con aro extraíble, para tartas de queso, tartas de nata y todo lo que no se puede desmoldar boca abajo.
• Moldes de corona: altos y acanalados con un tubo en el centro, para masas densas y bizcochos festivos en forma de corona.
• Moldes rectangulares: alargados y rectangulares, para pan de plátano, plum cake y panes de levadura que cortas directamente en la tabla.

Empieza por la forma que más hornees, y deja que las demás se vayan sumando a tu cocina poco a poco.

Nos centramos en tres formas clásicas, cada una en varios tamaños:

• Moldes desmontables: 20, 24, 26 y 28 cm, con base esmaltada resistente a los cortes y cierre de acero inoxidable.
• Moldes savarin: 16 y 22 cm, recubiertos por dentro y por fuera, con nuestro logo en la chimenea.
• Moldes para pan: 25, 30 y 35 cm, recubiertos por dentro y por fuera y aptos para pan.
• Set de moldes: un molde de cada forma por 99,90 €, más barato que por separado.

¿No te decides? Con el set tienes todo para tarta de queso, bizcocho en corona y pan.

Depende de lo que más te guste hornear. Si las tartas de queso y las tartas de nata son lo tuyo, un molde redondo con aro extraíble es el punto de partida más versátil, que también se atreve con horneados afrutados como una tarta de queso con ruibarbo y fresa. ¿Sueñas con bizcochos altos y esponjosos con bonitas ondulaciones? Entonces un molde de corona y un bizcocho de semillas de amapola son la pareja perfecta. Y si tu corazón late por los dulces de desayuno, un molde rectangular te da de todo, desde pan de plátano con coco hasta panes de levadura recién hechos. Es muy probable que, tarde o temprano, acabes queriendo los tres.

El tamaño importa, porque la misma masa queda más baja en un molde grande y más alta en uno pequeño. Estos son todos nuestros tamaños:

• Redondo: moldes desmontables de 20, 24, 26 y 28 cm, el de 26 cm ya está aquí.
• Corona: moldes savarin de 16 y 22 cm, el de 22 cm ya está aquí.
• Rectangular: moldes para pan de 25, 30 y 35 cm, el de 30 cm ya está aquí.

Si tu receta indica otro tamaño, ajusta el tiempo de horneado y revisa unos minutos antes.

Todos nuestros moldes para horno adoran la misma rutina sencilla: lávalos a mano con agua templada y una esponja suave, y sécalos bien antes de guardarlos. El lavavajillas resulta tentador, pero su detergente deslustra el revestimiento antiadherente con el tiempo, y es precisamente ese revestimiento el que hace que tus horneados se desmolden tan bien.

Food with Style es el hogar de una Community de repostería con 3 millones de seguidores. Nuestro blog de recetas tiene recetas para cada uno de nuestros moldes, desde tartas de queso hasta un bizcocho de miel y nueces. Elige tu forma favorita y hornea con nosotros.