Springforme

Tom kollektion

Denne kollektion indeholder ingen produkter.

Shop nu

Hvad gør en rigtig god springform?

En springform har ét job: at give slip på din kage uden drama. Fire ting afgør, om den kan det i årevis:

  • Belægning: En dobbelt, keramisk forstærket non-stick-belægning uden PFOA sørger for, at dej og bund løsner sig rent fra kanten.
  • Bund: En emaljebund er snitfast, så en kniv, der glider en smule, ikke er noget problem.
  • Lås: Den rører du oftest ved, derfor er vores lavet af massivt rustfrit stål 304.
  • Højde: En høj kant giver lagdelte cheesecakes og luftig biskuit masser af plads til at hæve.

Den bedste test er noget skrøbeligt, som en cremet bær-cheesecake. Hvis siderne slipper rent, gør din non-stick springform sit arbejde.

Springformen og de andre bageforme

Springformen er dit førstevalg til alt, du hellere vil undgå at vende på hovedet. Resten klarer dens søskende:

  • Ringkageforme: riflede og høje med et rør i midten, til fyldig dej med en gylden skorpe hele vejen rundt.
  • Brødforme: lange og rektangulære til bananbrød, sandkage og gærbrød, du skærer lige på skærebrættet.
  • Alle bageforme: hele familien på ét sted, så du kan se, hvad dit køkken stadig mangler.

Er du lige startet? Så er en springform en dejlig første form, fordi den klarer både kager, tærter og cheesecakes.

Hvilken springform passer bedst til dig?

Lige nu har vi én springform i sortimentet, og flere størrelser er på vej:

  • Springform 26 cm: klassikeren til familiekager, 26 cm indvendigt og ca. 8.8 cm høj, for €49.90.
  • Springform 24 cm: kommer snart, til en lidt mindre kage.
  • Springform 20 cm: kommer snart, perfekt til små husstande og fine små cheesecakes.
  • Bagesæt: springform, ringkageform og brødform for €99.90, du sparer 20 % i forhold til enkeltpriserne.

Stadig i tvivl? 26 cm-formen dækker de fleste hverdagsopskrifter.

Hvorfor elsker cheesecake en springform?

En cheesecake er blød og tung, mens den stadig er varm, og at vende den ud af en almindelig kageform ville ødelægge den. Her viser springformen sit værd: du åbner låsen, løfter kanten af, og kagen bliver stående på bunden, skorpe og det hele. Lad en nybagt tysk cheesecake køle helt af i formen, og løsn så kanten med en tynd paletkniv, før du åbner. Lidt smør hjælper også med klistrede fyld, fra klassisk kvark til en frugtig mandarin-cheesecake.

Sådan vælger du den rigtige springform-størrelse

De fleste opskrifter angiver en diameter, og den er vigtig at ramme. Den samme dej breder sig tyndere ud i en bredere form og hæver højere i en smallere:

  • 20 cm: til små kager og høje cheesecakes til blot et par personer.
  • 24 cm: en god mellemstørrelse, som mange opskrifter er skrevet til.
  • 26 cm: klassikeren til familiekager, som vores saftige æblekage.
  • 28 cm: til store sammenkomster, og vores 28 cm springform kommer snart.

Bager du en 24 cm-opskrift i en 26 cm-form? Så bliver kagen lidt fladere, og du bør tjekke den cirka fem minutter tidligere.

Pleje af springformen og mærket bag den

Din springform holder sig flottest længst, når du vasker den i hånden med varmt vand og en blød svamp. Opvaskemaskinen er fristende, men dens opvaskemiddel sløver keramikbelægningen med tiden, og det er netop den belægning, der lader din kage glide ud. Undgå metalsvampe og tør alle dele godt af.

Bag hver form står Food with Style, hjemsted for et bagefællesskab med 3 millioner følgere, der elsker hjemmebagt kage lige så meget som dig. Vores blog er fyldt med opskrifter til præcis denne form, fra cheesecakes til en drømmeagtig vanilje-blommekage. Formen er din start, opskrifterne er vores gave til dig.

FAQ

Frequently asked questions

En springform er en rund kageform med en aftagelig siderand, der holdes sammen af en lås. Du åbner låsen, løfter kanten af, og din kage bliver stående på bunden, helt intakt.
Den er ideel til alt, du ikke kan vende på hovedet: cheesecakes, flødekager, tærter med sart bund, moussekager og frugtkager toppet med smuldredej eller en blank glasur.
Med en god non-stick-belægning slipper de fleste kager uden. Et let lag smør hjælper stadig med klistret dej som cheesecake eller meget sukkerholdig dej, og det skader aldrig.
Vi anbefaler, at du vasker den i hånden med varmt vand og en blød svamp. Opvaskemiddel fra opvaskemaskinen er aggressivt og sløver keramikbelægningen med tiden, og det er netop den belægning, der hjælper din kage med at slippe.
Vores springform har en snitfast emaljebund, så det ikke er noget problem, hvis kniven glider en smule. For at holde bunden flot længere kan du stadig glide kagen over på et fad.
Lad den køle helt af i formen, og løsn så kanten med en tynd paletkniv. Åbn låsen langsomt, løft kanten af, og glid kagen over på et fad med en kagespade.
Brug den form, du har, og juster lidt. I en større form bager kagen fladere og hurtigere, så tjek den tidligere. I en mindre form fylder du mindre i og bager lidt længere.
Den er lavet af alumineret stål med en dobbelt, keramisk forstærket non-stick-belægning uden PFOA. Bunden er belagt med sort emalje, og låsen er lavet af rustfrit stål 304.