Name: Hasselnøddesmåkager
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 15 småkager
Ingredients: 80 g blødt smør (⅓ cup); 60 g) flormelis (½ cup; 1 tsp vanilleekstrakt; 1 æggeblomme (str. M); 100 g malede hasselnødder (1 cup); 100 g hvedemel, sigtet (¾ cup + 1 tbsp); 1 tsp bagepulver; 1 knivspids salt; flormelis; ca. 15 hele hasselnødder

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 350°F (175°C) og beklæd en bageplade med bagepapir.
2
Rør smør, flormelis og vanilleekstrakt cremet i en skål.
3
Rør æggeblommen i, og tilsæt derefter malede hasselnødder, mel, bagepulver og salt. Ælt det til en blød, ensartet dej.
4
Form små kugler (på størrelse med en valnød) og læg dem på bagepladen. (Valgfrit: Rul dem let i flormelis inden, hvis de skal være sødere)
5
Tryk forsigtigt en hel hasselnød ned i midten af hver småkage.
6
Bag dem ca. 13-15 minutter, til de er let revnede, men stadig lyse.
7
Lad dem køle helt af. Sprøde, mørdejsagtige og dejligt nøddeagtige.