Mango Småkager

Fremgangsmåde

1. 1

   I en skål, pisk smørret ved stuetemperatur og flormelis sammen.

2. 2

   Tilsæt æggeblommerne og vaniljeekstrakt, og bland godt.

3. 3

   Tilsæt gradvist majsstivelse og mel, og ælt for at danne en glat dej, der ikke klæber til hænderne. Juster melet efter behov.

4. 4

   Forvarm ovnen til 180°C.

5. 5

   Form små dejkugler af samme størrelse (ca. 20).

6. 6

   Lav et fingeraftryk på hver dejklump og brug en kniv eller en form til at skære kanterne for at skabe en blomstform.

   
7. 7

   Tryk et hul i midten af hver form.

   
8. 8

   Fyld hullerne med mango marmelade eller konserves.

   
9. 9

   Placer småkagerne på en bageplade og bag i den forvarmede ovn i ca. 25 minutter, indtil de er let gyldne.

   
10. 10

    Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af på en bagerist.