Bagværk

Abrikostrekanter

Name: Abrikostrekanter
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 rulle færdigrullet butterdej; 260 ml mælk; 25 g majsstivelse; 1 æggeblomme; 80 g sukker; 1 tsk vaniljeekstrakt; 6 abrikoser (fra dåse), halverede og uden sten; Æggeblomme rørt med 1 spsk fløde (til pensling); Flormelis til drys

Apricot Pockets

Oplev den søde fristelse i vores opskrift på abrikostrekanter - et oplagt valg for alle med hang til dessert. Disse nemme dessertopskrifter består af...

Del

Portioner

6 portioner

Forberedelse 40 minutter

Bagetid 25 minutter

Ingredienser

Til butterdejstrekanterne
1 rulle færdigrullet butterdej
260 ml mælk
25 g majsstivelse
1 æggeblomme
80 g sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
6 abrikoser (fra dåse), halverede og uden sten
Æggeblomme rørt med 1 spsk fløde (til pensling)
Flormelis til drys

Alt til denne opskrift

Bagesæt + bagekursus & E-bog 89,90 €

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen efter anvisningen på butterdejens emballage.
2
Til vaniljecremen: Varm mælken op i en gryde, til den er lun (den må ikke koge). Rør æggeblomme, majsstivelse og sukker sammen i en skål til en glat masse. Hæld langsomt den lune mælk i æggeblommeblandingen under konstant omrøring. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm den op ved middel varme under konstant omrøring, til cremen tykner. Rør vaniljeekstrakten i og lad cremen køle af.
3
Skær den udrullede butterdej i seks lige store firkanter.
4
Kom en god klat creme midt på hver firkant og fordel den jævnt.
5
Fold hvert hjørne af firkanten ind mod midten, så der dannes en „lomme“. Tryk forsigtigt kanterne sammen, så de lukker.

Intet hænger fast. Alt slipper.

Kagen slipper rent fra formen, hver gang.

Dobbelt keramisk slip-let-belægning, PFAS-fri
Aluminiseret stål med 10 års garanti
1 års bagekursus + e‑bog inkluderet

Bagesæt + bagekursus & E-bog · 89,90 €

Se bagesættet

6
Læg en halv abrikos med snitfladen nedad midt på hver trekant og tryk den let ned.
7
Pensl trekanterne med æggeblomme-fløde-blandingen.
8
Bag abrikostrekanterne ved 180°C (356°F) varmluft i ca. 25 minutter, til de er gyldenbrune og sprøde.
9
Lad trekanterne køle lidt af, inden du drysser dem med flormelis.

Video

Food with Style Baking Club

Bag den trin for trin med video

Bagekursus med 9 moduler og 34 videolektioner
1:1-chat med Food with Style Baking Chef
Community-chat og e-bog med 100 opskrifter

Oplev Baking Club

Fra 8,33 € om måneden (99,90 € om året)

1 år inkluderet i Bagesæt + bagekursus & E-bog

FAQ

Spørgsmål om Apricot Pockets

Hvad gør Apricot Pockets til en perfekt dessert, når du skal have gæster?

Apricot Pockets er en ideel dessert til selskaber, fordi de har en uimodståelig kombination af konsistenser og smage, så alle holder af dem. Fordi de er små og lette at tage med fingrene, kan dine gæster nyde dem uden at sjaske.

Hvordan kan jeg tilpasse fyldet i Apricot Pockets, så det passer til forskellige smage?

Du kan nemt tilpasse dem, så de passer til forskellige smagsløg, ved at tilsætte krydderier, bytte vaniljen ud med en anden smag eller bruge friske frugter i stedet for abrikoser. Når du blander forskellige ingredienser, får du en helt unik dessert.

Kan jeg lave Apricot Pockets i forvejen, og hvordan opbevarer jeg dem bedst?

Ja, saml dem og frys dem på en bageplade. Når de er faste, lægger du dem over i en lufttæt beholder eller en frysepose. Bag dem direkte fra frossen, og læg lidt ekstra tid til bagetiden. Rester af de bagte pockets kan opbevares i køleskabet i op til to dage.

Hvad kan jeg servere til Apricot Pockets, så oplevelsen bliver endnu bedre?

Server dem med flødeskum eller vaniljeis, en skefuld varmt frugtkompot eller karamel og topping som hakkede nødder. Til det kan du drikke urtete eller en frugtig drik, så er oplevelsen komplet.

Hvordan sikrer jeg, at mine Apricot Pockets bliver helt sprøde og gyldne?

Sørg for, at butterdejen er tøet ordentligt op, skær den ud i ens størrelser, forvarm ovnen, pensl med æggeblomme blandet med fløde, lad der være plads mellem pockets, og hold øje med en dyb gylden farve, så de ikke bliver bagt for meget.

lækker, testet og klar til at inspirere