Jordbærpuder

Fremgangsmåde

1. 1
   Forvarm ovnen til 180°C (350°F), over- og undervarme. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. 2
   Rul dejen ud, og skær den i firkanter på ca. 8 cm. Stræk hvert stykke let ud med hænderne.
3. 3
   Skær fra hvert hjørne ind mod midten (uden at skære helt igennem).
4. 4
   Rør flødeost, sukker, vanille, majsstivelse og de finthakkede jordbær sammen til en ensartet masse.
5. 5
   Kom ca. 1 spsk fyld i midten af hver firkant, og glat det lidt ud.
6. 6
   Fold alle fire hjørner ind mod midten, og tryk dem forsigtigt sammen.
7. 7
   Pensl med blandingen af æggeblomme og mælk, og drys med mandelflager.
8. 8
   Bag dem i 18-22 minutter, til de er gyldne.
9. 9
   Lad dem køle lidt af, og drys med flormelis.