Množství
Jednotky
Příprava
1 hodina
Pečení
10 minut
Suroviny
- Na piškot
- Na pudinkový krém
- Na posypání
Postup
-
1
Troubu předehřej na 180 °C / 350 °F (horní i dolní ohřev). Plech (30 × 40 cm / 12 × 16 in) vylož pečicím papírem.
-
2
Do mísy dej vejce se solí a šlehej 1 minutu. Postupně přisypávej cukr a šlehej dalších 5 minut, dokud směs není světlá a nadýchaná. Vmíchej vanilku.
-
3
Smíchej mouku, škrob a prášek do pečiva. Prosej je k vaječné směsi a opatrně vmíchej, až vznikne hladké a nadýchané těsto.
-
4
Těsto rozetři na plech a peč 10-12 minut dozlatova. Nech mírně vychladnout a piškot rozkroj po délce na dva stejné pláty.
-
5
Zahřej 300 ml mléka s vanilkou. V misce rozšlehej žloutky, cukr, škrob a zbylých 100 ml mléka. Za stálého míchání přilévej horké mléko, vrať zpět do hrnce a vař do zhoustnutí. Přikryj potravinovou fólií přímo na povrch a nech úplně vychladnout.
-
6
Změklé máslo vyšlehej do krému a po lžících k němu přidávej vychladlý pudink, až je krém hladký. Naplň jím cukrářský sáček.
-
7
Krém nastříkej na první plát piškotu, přiklop druhým plátem a lehce přitlač.
-
8
Popraš moučkovým cukrem, nakrájej na řezy a před podáváním nech alespoň 1 hodinu vychladit v lednici. Lehké, krémové a dokonale vyvážené - elegantní řezy, do kterých se zamiluješ
Video
Food with Style Baking Club
Upeč to krok za krokem s videem
Modul z kurzu, který k tomu sedí: Třené těsto
- Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
- 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
- Community chat a e-book se 100 recepty
Od 14,90 € měsíčně, zrušit můžeš každý měsíc
FAQ
Otázky k Vanilla Patisserie Slices
chutné, vyzkoušené a plné inspirace
