Name: Sušenky s tvarohovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 125 g másla, změklého; 100 g cukru; 1 vejce (velikost M); 1 lžička vanilkového extraktu; 190 g mouky (typ 405); 1/2 lžičky prášku do pečiva; 1/4 lžičky soli; 100 g čerstvých malin, nasekaných; 100 g smetanového sýra; 50 g cukru; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; 1 lžíce kukuřičného škrobu

Postup

Na těsto na sušenky
1
Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech na pečení pečicím papírem.
2
Ve velké míse vyšlehejte máslo a cukr do světlé a nadýchané konzistence. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte. Postupně přidávejte mouku, prášek do pečiva a sůl, míchejte, dokud nevznikne homogenní těsto. Jemně vmíchejte nasekané maliny.
3
Na tvarohovou náplň
4
V jiné míse vyšlehejte smetanový sýr, cukr, vanilkový extrakt a kukuřičný škrob do hladka.
5
Na připravený plech nabírejte lžíce těsta. Uprostřed každé kuličky těsta udělejte malé důlky vlhkým prstem nebo lžičkou. Naplňte každý důlek asi lžičkou tvarohové směsi.
6
Na naplněné sušenky položte malé kousky těsta, aby zakryly náplň. Pomocí lžíce jemně vytáhněte těsto zdola nahoru, aby vznikla kulička. Posypte hoblinami bílé čokolády.
7
Pečte sušenky 12-15 minut, dokud nebudou lehce zlatohnědé.
8
Nechte sušenky vychladnout na plechu několik minut, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.