Food with Style Baking Club

Upeč to krok za krokem s videem

Modul z kurzu, který k tomu sedí: Křehké těsto

Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
1:1 chat s Food with Style Baking Chef
Community chat a e-book se 100 recepty

Objev Baking Club

Od 14,90 € měsíčně, zrušit můžeš každý měsíc

1 rok v ceně Sady na pečení + kurz & Baking Club

FAQ

Otázky k Fruit Tartelettes

Jaké jsou hlavní suroviny na Fruit Tartelettes?

Na báječné Fruit Tartelettes budeš potřebovat hladkou mouku, nesolené máslo, moučkový cukr, špetku soli na těsto a hladký vanilkový krém z mléka, vajec, cukru a kukuřičného škrobu na náplň. Na ozdobení je nutné čerstvé ovoce, třeba bobule, kiwi a broskve.

Jak se dělá dokonalé křehké těsto na Fruit Tartelettes?

Začni vychlazením másla před smícháním s moukou, aby bylo těsto křehké. Těsto nepřemíchávej, aby se nerozvinul lepek. Těsto před pečením aspoň 30 minut chlaď, peč ho se zátěží na pečení nebo sušenými fazolemi, aby nenabíhalo, a peč naslepo do lehce zlatova.

Můžeš si náplně do Fruit Tartelettes upravit podle sebe?

Ano, náplně si můžeš upravit. Mezi alternativy patří lemon curd, čokoládová ganache nebo mascarpone smíchané s medem či vanilkou. Pro lehčí náplň můžeš použít i jogurt nebo bezmléčné varianty, které vyhoví dietním preferencím.

Jak vybrat nejlepší ovoce na ozdobení Fruit Tartelettes?

Vyber sezónní, zralé a živé ovoce pro nejlepší chuť. Bobule, kiwi a peckové ovoce jako broskve zvaž kvůli barvě, vyváženosti chuti a vzhledu při aranžování.

Jak uchovávat zbylé Fruit Tartelettes?

Zbylé tartelettes ulož do lednice, přikryté potravinářskou fólií nebo ve vzduchotěsné krabičce. Nejlepší je sníst je během pár dnů a jemné ovoce přidat až těsně před podáváním.