Name: Muffiny s jablky a vlašskými ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 125 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky skořice; 1 špetka soli; 1 vejce; 80 g cukru; 60 ml slunečnicového oleje; 60 ml řeckého jogurtu; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 velké jablko, oloupané a nakrájené na kostičky; 50 g nasekaných nebo mletých vlašských ořechů; 25 g cukru; 1/2 lžičky skořice; 25 g nasekaných vlašských ořechů

Postup

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny 6 papírovými košíčky.
2
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
3
Ve velké míse lehce rozšlehejte vejce. Přidejte cukr, rostlinný olej, jogurt a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
4
Přidejte suché ingredience k mokrým a jemně promíchejte, dokud se nespojí. Vmíchejte nakrájené jablko a nasekané ořechy.
5
Rozdělte těsto rovnoměrně do 6 muffinových košíčků.
6
V malé míse smíchejte cukr, skořici a nasekané ořechy. Posypte posypku rovnoměrně přes muffiny.
7
Pečte muffiny v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou a špejle vložená do středu nevyjde čistá.
8
Vyjměte muffiny z trouby a nechte je vychladnout ve formě po dobu 5 minut. Poté je přeneste na mřížku, aby vychladly úplně.