Recept na meruňkový chléb

Postup

1. 1
   Smíchejte mouku, sušené droždí, cukr a sůl v míse.
2. 2
   Přidejte teplé mléko, vejce a změklé máslo. Hněťte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. 3
   Do těsta zapracujte jemně nakrájené sušené meruňky.
4. 4
   Zakryjte těsto a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud se objem nezvětší.
5. 5
   Znovu hněťte vykynuté těsto a vyválejte ho do obdélníku.
6. 6
   Z dlouhé strany srolujte do velké spirály.
7. 7
   Umístěte spirálovité těsto do kulaté formy na pečení (19-20 centimetrů v průměru), vyložené pečicím papírem nebo dobře vymazané.
8. 8
   Nechte meruňkový chléb znovu kynout asi 45 minut, dokud se hezky nezvětší.
9. 9
   Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
10. 10
    Potřete chléb směsí žloutku a mléka.
11. 11
    Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
12. 12
    Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.