Sušenky z kdoule
Sušenky

Koláče z kdoule

Quince Cookies

Objev okouzlující svět sušenek z kdoule, dokonalého dezertu, který spojuje jedinečné chutě s jednoduchým receptem. Tyto lahodné pochoutky mají máslové těsto plněné teplou, kořeněnou...

3.5 (6)
Sdílet
Porce
12 porcí
Příprava 40 minut
Pečení 25 minut

Suroviny

  • Na těsto
  • Na náplň

Postup

  1. Na těsto
  2. 1
    V míse vyšlehej změklé máslo s moučkovým cukrem do hladka.
  3. 2
    Přidej vejce a dobře promíchej. Postupně přidávej mouku, dokud nevznikne homogenní těsto.
  4. 3
    Těsto zakryj a nech odpočívat v lednici asi 30 minut.
  5. 4
    Na náplň
  6. 5
    Nastrouhej kdoule a pokapej citronovou šťávou, aby se zabránilo hnědnutí.
  7. 6
    V hrnci podus nastrouhané kdoule s cukrem, dokud nezměknou.
  8. 7
    Vmíchej nasekané vlašské ořechy a skořici, poté nech směs vychladnout.
  9. 8
    Sestavení sušenek
  10. 9
    Vytvoř z těsta dvanáct kuliček.
  11. 10
    V každé kuličce udělej hlubokou prohlubeň, naplň ji čajovou lžičkou připravené náplně z kdoule a jemně uzavři okraje.
  12. 11
    Naplněné kuličky polož na plech s uzavřenou stranou dolů. Peč v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou.
  13. 12
    Nech sušenky úplně vychladnout a posyp moučkovým cukrem.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upeč to krok za krokem s videem

Modul z kurzu, který k tomu sedí: Těsto na cookies

  • Kurz pečení s 9 moduly a 34 videolekcemi
  • 1:1 chat s Food with Style Baking Chef
  • Community chat a e-book se 100 recepty
Objev Baking Club

Od 14,90 € měsíčně, zrušit můžeš každý měsíc

7 dní zdarma se Starter Baking Set

FAQ

Otázky k Quince Cookies

Quince Cookies jsou výjimečná a báječná dobrota, která zvýrazňuje chuť kdoulí. Mají sladkou a aromatickou kdoulovou náplň smíchanou s citronovou šťávou, cukrem, skořicí a vlašskými ořechy, čímž se liší od běžných sušenek.

Pro dokonalou kdoulovou náplň vyber zralé kdoule a nastrouhej je, aby se chuť rozložila rovnoměrně. Citronová šťáva náplň rozjasní a dušení s cukrem a skořicí chutě krásně propojí. Před plněním ochutnej a podle potřeby uprav sladkost nebo množství koření.

Ano, Quince Cookies můžeš udělat předem. Upečené sušenky ulož do vzduchotěsné krabičky při pokojové teplotě až na týden nebo je zamraz až na tři měsíce. Těsto můžeš také před pečením uchovat v lednici až dva dny nebo zamrazit na měsíc.

Obměny Quince Cookies jsou třeba přidání strouhaného kokosu pro tropický nádech, čokoládové kousky, jiné ořechy, třeba pekanové nebo mandle, nebo koření jako zázvor či kardamom pro aromatické hřejivé tóny.

Quince Cookies se hodí k aromatickým čajům, třeba Earl Grey nebo chai, k bohatému espressu nebo kávě, ke sladkým dezertním vínům nebo k osvěžujícím nealkoholickým možnostem, třeba perlivé limonádě nebo ledovému čaji z ibišku, a vznikne nezapomenutelný chuťový zážitek.