Cantuccini

Name: Cantuccini
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 250g hladké mouky; 125g cukru; 1 teaspoon prášku do pečiva; 30g másla, pokojové teploty; 150g pražených mandlí; 30g blanšírovaných mandlových plátků; 1 teaspoon vanilkového extraktu; 2 vejce; 1-2 tablespoons javorového sirupu

Ponořte se do lahodného světa cantuccini s tímto snadným receptem na dezert! Tyto křupavé sušenky plné mandlí se skvěle hodí k namáčení do kávy...

Sdílet

Porce

6 porcí

Příprava 40 minut

Pečení 25 minut

Suroviny

Na těsto na cantuccini
250g hladké mouky
125g cukru
1 teaspoon prášku do pečiva
30g másla, pokojové teploty
150g pražených mandlí
30g blanšírovaných mandlových plátků
1 teaspoon vanilkového extraktu
2 vejce
1-2 tablespoons javorového sirupu

Postup

1
Troubu předehřejte na 200 degrees Celsius (390 degrees Fahrenheit), horní i dolní ohřev. Plech vyložte pečicím papírem.
2
V míse smíchejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
3
Přidejte máslo, vanilkový extrakt, vejce a javorový sirup. Dobře promíchejte, až vznikne lepivé těsto. Poté přidejte mandle a propracujte, dokud se vše nespojí.
4
Mísu s těstem zakryjte a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
5
Z těsta vytvarujte 6 stejně velkých válečků, každý dlouhý asi 25cm (10 inches).
6
Válečky těsta položte na připravený plech a pečte v předehřáté troubě 15 minut, dokud lehce nezezlátnou.
7
Cantuccini vyndejte z trouby a nechte krátce zchladnout. Poté každý váleček nakrájejte šikmo na plátky silné asi 1cm (0.4 inch).
8
Nakrájené cantuccini vraťte na plech a pečte ještě 10 minut, dokud lehce nezezlátnou. Dejte pozor, aby příliš neztmavly.
9
Nechte cantuccini úplně vychladnout a vychutnejte si je k šálku kávy nebo čaje.