Name: Brownie cups
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 100 g hořké čokolády (rozpuštěné); 75 g másla; 100 g třtinového cukru; 2 vejce; 1 teaspoon vanilkového extraktu; 50 g hladké mouky (Type 405); 2 tablespoons (20g) kakaa na pečení; špetka soli; 250 ml mléka; 3 žloutky; 60 g cukru; 1 teaspoon vanilkového extraktu; Zmrzlina podle chuti (vanilková, čokoládová, jahodová apod.); Čerstvé ovoce (maliny, jahody, borůvky apod.)

Postup

Brownie cups
1
V misce nad hrncem s mírně vroucí vodou rozpusťte máslo s hořkou čokoládou. Nechte chvíli zchladnout a přidejte cukr, vejce a vanilkový extrakt – dobře promíchejte.
2
Přidejte mouku, kakao a špetku soli a vmíchejte do hladkého těsta.
3
Formu na muffiny vymažte a vysypte kakaem.
4
Pečte při 180°C (horkovzdušná trouba) nebo 350°F (horkovzdušná trouba) asi 12-15 minut, dokud povrch nezpevní.
Vanilková omáčka
5
V hrnci zahřejte mléko, ale nenechte ho vařit. V samostatné misce prošlehejte žloutky, cukr a vanilkový extrakt. Za stálého míchání pomalu vlévejte horké mléko do žloutkové směsi. Směs vraťte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Nechte vychladnout.
6
Čokoládové brownie cups vyndejte z trouby a nechte mírně zchladnout. Potom do středu každého košíčku opatrně vytlačte důlek.
7
Do každého důlku nalijte půl lžíce vanilkové omáčky a navrch položte kopeček zmrzliny podle chuti.
8
Brownie cups ozdobte čerstvým ovocem, například malinami, jahodami nebo borůvkami.
9
Vychutnejte si tento lahodný dezert, ve kterém se teplé pečivo, jemná vanilková omáčka, osvěžující zmrzlina a šťavnaté ovoce dokonale doplňují!