Recept na Boston Cream Pie

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 porcí

Prep Time

40

Cook Time

30

Ponořte se do lahodného světa dezertů s tímto klasickým receptem na Boston Cream Pie! Tento snadný dezert kombinuje měkký piškot, bohatou vanilkovou náplň a lesklou čokoládovou polevu, což z něj činí dokonalou pochoutku pro každou příležitost. Pokud hledáte lahodné dezertní nápady, už nehledejte! S jednoduchými ingrediencemi jako jsou vejce, cukr, mouka a tmavá čokoláda je tento recept ideální pro začínající pekaře i zkušené kuchaře. Ohromte svou rodinu a přátele tímto úžasným dezertem, který nejen skvěle chutná, ale také vypadá nádherně. Vyzkoušejte tento Boston Cream Pie a užijte si dokonalou kombinaci chutí a textur v každém soustu. Zvyšte úroveň svých dezertů dnes s těmito snadnými recepty, které se zaručeně stanou oblíbenými! Vstupte do této kulinářské dobrodružství a nechte své chuťové pohárky radovat!

Cook Mode

Ingredients

Na piškot

- 3 vejce
- 100 g cukru
- 100 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 50 ml mléka
- 50 g másla, rozpuštěného

Na vanilkovou náplň

- 350 ml mléka
- 3 žloutky
- 50 g cukru
- 20 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu

Na čokoládovou polevu

- 70 g tmavé čokolády
- 70 ml smetany

View Cart (0) Checkout

Directions

Na piškot

Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte a vysypte moukou kulatou formu o průměru 19 cm.
Šlehejte vejce a cukr do krémové konzistence. Prosejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jemně vmíchejte.
Přidejte mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Nalijte těsto do připravené formy, pečte 25-30 minut. Nechte vychladnout.

Na vanilkovou náplň

Zahřejte mléko. Šlehejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob.
Pomalu vlijte horké mléko do vaječné směsi. Zahušťujte a vmíchejte vanilkový extrakt. Nechte vychladnout.

Na čokoládovou polevu

Nasekejte tmavou čokoládu. Zahřejte smetanu, nalijte ji na čokoládu. Míchejte, dokud nebude hladká.

Sestavení

Rozkrojte piškot vodorovně.
Umístěte spodní vrstvu na talíř, rozetřete vanilkovou náplň.
Umístěte druhou vrstvu navrch, jemně přitlačte. Rovnoměrně rozetřete čokoládovou polevu.
Nechte koláč vychladnout po dobu 30 minut před podáváním.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Otázky o Boston Cream Pie

Co dělá Boston Cream Pie jedinečným dezertem a jak se liší od tradičních dortů?

Boston Cream Pie je jedinečný díky kombinaci piškotu, vanilkové náplně a čokoládové polevy, což ho odlišuje od tradičních dortů, které jsou obvykle polevené. Dezert má sofistikovanou rovnováhu textur a chutí, nabízející komplexní čokoládový zážitek spíše než jednoduchý dort. Je pojmenován jako koláč pro svůj kulatý tvar a způsob sestavení, pochází z Bostonu z 19. století.

Jak mohu zajistit, aby můj piškot byl nadýchaný a vlhký při přípravě Boston Cream Pie?

Aby byl piškot nadýchaný, šlehejte vejce a cukr, dokud nezežloutnou a nezhoustnou, aby se do směsi dostal vzduch. Prosejte suché ingredience, abyste se vyhnuli hrudkám, a jemně vmíchejte do mokré směsi. Použijte ingredience pokojové teploty a vyhněte se přepékání; testujte pomocí špejle na propečení. Nechte správně vychladnout, aby si koláč udržel vlhkost před sestavením.

Jaké jsou nejlepší tipy pro přípravu vanilkové náplně pro Boston Cream Pie?

Pro skvělou vanilkovou náplň zahřejte mléko jemně, šlehejte žloutky s cukrem a kukuřičným škrobem v samostatné misce. Pomalu vlijte horké mléko do vaječné směsi při šlehání (teplota), poté vraťte na teplo, aby se zhoustlo. Vmíchejte vanilkový extrakt, jakmile zhoustne, a nechte úplně vychladnout před rozetřením mezi vrstvy dortu.

Jak mohu dosáhnout dokonalé čokoládové polevy pro svůj Boston Cream Pie?

Pro čokoládovou polevu použijte kvalitní tmavou čokoládu (doporučuje se 70% kakaa). Nasekejte čokoládu a nalijte na ni horkou smetanu, nechte chvíli stát, než začnete míchat, aby vznikla hladká směs. Nechte mírně vychladnout před rozetřením na koláč pro čistý vzhled.

Mohu přizpůsobit recept na Boston Cream Pie a jaké varianty mohu zvážit?

Boston Cream Pie je přizpůsobitelný; můžete ochutit náplň například kávou nebo mandlí, použít různé čokolády na polevu, vrstvit čerstvé ovoce nebo přejít na bezlepkovou mouku pro piškot. Upravte úroveň sladkosti podle osobních preferencí.