Torta Nua Tarifi

Hazırlanışı

1. Puding dolgusu için
2. 1
   250 ml sütü ve limon kabuğu rendesini bir tencerede kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Fazla kızdırmayın.
3. 2
   Bir kapta yumurta sarısını, şekeri ve 30 ml soğuk sütü çırpın.
4. 3
   Yumurtalı-şekerli süt karışımına mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın.
5. 4
   Nişastalı karışımı ılık sütün içine yavaşça dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
6. 5
   Limon kabuğu rendesini alın ve pudingi bir kaba boşaltın. Üzerini kapatıp soğumaya bırakın.
7. Pandispanya için
8. 6
   Yumurtaları ve tuzu çırpın. Şekeri ekleyip karışımı el mikseriyle rengi açılıp kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
9. 7
   Sıvı yağı, sütü ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın.
10. 8
    Unu ve kabartma tozunu karıştırıp pandispanya harcının üzerine eleyin. Hepsini güzelce karıştırın.
11. 9
    Harcı 20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbına dökün.
12. 10
    Ahududu reçelini harcın üzerine yayın ve hafifçe mermer deseni verin.
13. 11
    Pudingi harcın üzerine kaşıkla küçük öbekler halinde eşit şekilde dağıtın.
14. 12
    Harcın üzerine bir avuç taze ahududu serpiştirin.
15. 13
    Keki 170°C (340°F) fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişme süresi değişebilir.
16. 14
    Piştikten sonra keki birkaç saat ya da bir gece boyunca soğumaya bırakın, üzerine pudra şekeri serpin ve birkaç ahududuyla süsleyin.