Miktar
Birimler
Pişirme
10 dakika
İçindekiler
- Pandispanya için
- Limon kreması için
- Üzerine serpmek ve iç dolgu için
Hazırlanışı
-
1
Fırınını alt-üst ısıtmada 180 °C'ye (350 °F) ya da fanlı ayarda 160 °C'ye (320 °F) ısıt. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser.
-
2
Yumurtaları tuzla birlikte köpürene kadar çırp, ardından şekeri azar azar ekle. Karışım iyice kabarana kadar en az 5 dakika çırp. Vanilya özütünü, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyip karıştır.
-
3
Unu mısır nişastasıyla karıştır ve hamura nazikçe yedir. Pandispanya hafif kalsın diye fazla karıştırma.
-
4
Hamuru tepsiye eşit şekilde yay ve altın rengini alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişir (kürdan testi yap).
-
5
Pandispanyayı şeker serpilmiş bir mutfak bezinin üzerine ters çevir. Pişirme kâğıdını dikkatlice soy ve pandispanyayı bezle birlikte uzun kenarından başlayarak gevşekçe rulo yap. Tamamen soğumaya bırak.
-
6
İç dolgu için lor peynirini ya da krem peyniri pudra şekeri, limon kabuğu ve limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştır. Kremayı sabitleyiciyle çırp ve limonlu karışıma nazikçe yedir.
-
7
Soğuyan pandispanyayı aç ve limon kremasını kenarlarda biraz boşluk bırakarak eşit şekilde sür.
-
8
Tekrar rulo yap ve birleşim yeri alta gelecek şekilde servis tabağına koy. İstersen üzerine küçük krema rozetleri sık ve 1-2 saat buzdolabında beklet.
-
9
Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serp. İstersen limon dilimleri ve naneyle süsle. Öyle hafif, öyle limonlu ki - ilkbahar ve yaz için birebir!
Video
lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır
