Lemon Swiss Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Kekler

Limonlu rulo pasta

Lemon Swiss Roll

Hafif, kremalı ve bol limon aromalı - bu rulo pasta gerçek olmuş bir yaz rüyası.

Paylaş
Miktar
Pişirme 10 dakika

İçindekiler

  • Pandispanya için
  • Limon kreması için
  • Üzerine serpmek ve iç dolgu için

Bu tarif için her şey

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap 89,90 €
İncele

Hazırlanışı

  1. 1
    Fırınını alt-üst ısıtmada 180 °C'ye (350 °F) ya da fanlı ayarda 160 °C'ye (320 °F) ısıt. Bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı ser.
  2. 2
    Yumurtaları tuzla birlikte köpürene kadar çırp, ardından şekeri azar azar ekle. Karışım iyice kabarana kadar en az 5 dakika çırp. Vanilya özütünü, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyip karıştır.
  3. 3
    Unu mısır nişastasıyla karıştır ve hamura nazikçe yedir. Pandispanya hafif kalsın diye fazla karıştırma.
  4. 4
    Hamuru tepsiye eşit şekilde yay ve altın rengini alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişir (kürdan testi yap).
  5. 5
    Pandispanyayı şeker serpilmiş bir mutfak bezinin üzerine ters çevir. Pişirme kâğıdını dikkatlice soy ve pandispanyayı bezle birlikte uzun kenarından başlayarak gevşekçe rulo yap. Tamamen soğumaya bırak.
  6. 6
    İç dolgu için lor peynirini ya da krem peyniri pudra şekeri, limon kabuğu ve limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştır. Kremayı sabitleyiciyle çırp ve limonlu karışıma nazikçe yedir.
  7. 7
    Soğuyan pandispanyayı aç ve limon kremasını kenarlarda biraz boşluk bırakarak eşit şekilde sür.
  8. 8
    Tekrar rulo yap ve birleşim yeri alta gelecek şekilde servis tabağına koy. İstersen üzerine küçük krema rozetleri sık ve 1-2 saat buzdolabında beklet.
  9. 9
    Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serp. İstersen limon dilimleri ve naneyle süsle. Öyle hafif, öyle limonlu ki - ilkbahar ve yaz için birebir!

Video

Hiçbir şey yapışmaz. Her şey kolayca çıkar.

Kekin her seferinde kalıptan tertemiz çıkar.

  • Çift kat seramik yapışmaz kaplama, PFAS içermez
  • 10 yıl garantili alüminize çelik
  • 1 yıllık pasta kursu + e‑kitap dahil

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap · 89,90 €

Seti incele
Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Adım adım videoyla pişir

Bu tarife uygun kurs modülü: Kek hamuru

  • 9 modül ve 34 video dersli pastacılık kursu
  • Food with Style Baking Chef ile birebir sohbet
  • Community sohbeti ve 100 tarifli E-kitap
Baking Club'ı keşfet

Ayda 14,90 € fiyatından başlar, her ay iptal edebilirsin

Pasta Kalıbı Seti + Kurs & E-kitap ile 1 yıl dahil

FAQ

Lemon Swiss Roll hakkında sorular

Bu genellikle pandispanya pişirdikten hemen sonra havluyla sıcakken sarılmak yerine sarmadan önce düz halde soğuduğunda olur. Tarif onu şeklini öğrensin diye hâlâ sıcakken gevşekçe sarmanı, soğuyunca açmanı istiyor. Bu adımı atlarsan çatlama neredeyse garanti.

Tarifin zaten önerdiği gibi quark yerine krem peynir kullanabilirsin, yani mascarpone da benzer şekilde işe yaramalı. Sadece kıvama dikkat et, çünkü mascarpone daha zengin ve daha yumuşak, bu yüzden biraz daha az sıvı krema gerekebilir. Stabilizatör yine de her şeyin şeklini korumasına yardımcı olur.

İç harç krem şanti ve quark ya da krem peynir içerdiği için soğuk tutmalı ve en iyi doku için 2-3 gün içinde yemelisin. Pandispanya kurumasın diye örtülü sakla. Tarifte belirtilen soğutma süresi sadece servisten önce kremanın tutması için, uzun süre saklamak için değil.

Kesinlikle, pandispanyayı bir gün önce pişirip sarabilir, sonra havluya sarılı ya da streç filme sarılı şekilde oda sıcaklığında veya buzdolabında tutabilirsin. Hazır olunca sadece aç, limonlu kremayla doldur ve tekrar sar. Bu aslında pişirme gününü çok daha az stresli yapar.

Atlayabilirsin, ama bu iç harç krem şantiyi quark ya da krem peynirle birleştirdiği için stabilizatör sarılıp dilimlendikten sonra yapısını korumasına gerçekten yardımcı oluyor. Onsuz kremayı normalden biraz daha sert çırp ve limonlu karışıma katarken hızlı çalış. Dilimlemeden önce ruloyu iyice soğuk tutmak da düzgün kalmasına yardımcı olur.

lezzetli, test edilmiş ve ilham vermeye hazır

700'den fazla nefis tarif keşfet

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Elmalı Tartlet

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Elmalı Milföy Rulo

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Yaban Mersinli Kruvasan

apricot streusel buns
Brioche

Kayısılı Streuselli Çörekler

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Elmalı Güller

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Tüm tarifleri keşfet