Almond Pastry

Hazırlanışı

1. 1
   Tereyağı ile şekeri kremamsı olana kadar çırpın. Toz bademi, vanilyayı, yumurta akını ve kremayı ya da sütü ekleyip pürüzsüz, sürülebilir bir badem kreması olana kadar karıştırın.
2. 2
   Milföy veya katmerli hamuru açın ve badem kremasını hamurun tamamına eşit şekilde sürün.
3. 3
   Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın.
4. 4
   Ruloyu, düzgün dilimleyebilmek için yaklaşık 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. 5
   Ruloyu yaklaşık 4.5 cm (1¾ inches) kalınlığında dilimleyin (yaklaşık 8-9 parça çıkar).
6. 6
   Bir çubuk yardımıyla (örneğin suşi çubuğu) her parçanın tam ortasına bir kez bastırıp çubuğu çıkarın.
7. 7
   Çörekleri aralarında boşluk bırakarak yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. 8
   Yumurta sarısını sütle çırpın, çöreklerin üzerine nazikçe sürün ve badem dilimlerini serpin.
9. 9
   Önceden ısıtılmış 180 °C / 350 °F fırında (alt-üst ayarı), orta rafta, altın rengini alana kadar 18-22 dakika pişirin.
10. 10
    Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, isterseniz üzerine hafifçe pudra şekeri serpin. Dışı çıtır, içi yumuşacık ve bol bademli - kahvenin yanına ya da misafirlere şık bir ikram olarak birebir.