Torta Nua

Przygotowanie

1. Nadzienie budyniowe
2. 1
   W garnku podgrzej 250 ml mleka ze skórką cytrynową, aż zacznie prawie parować. Nie doprowadzaj do zbyt wysokiej temperatury.
3. 2
   W misce roztrzep żółtko z cukrem i 30 ml zimnego mleka.
4. 3
   Dodaj skrobię kukurydzianą do masy jajeczno-cukrowo-mlecznej i dokładnie wymieszaj.
5. 4
   Powoli wlej masę ze skrobią do ciepłego mleka, cały czas mieszając na średnim ogniu, aż zgęstnieje.
6. 5
   Wyjmij skórkę cytrynową i przełóż budyń do miski. Przykryj i odstaw do wystudzenia.
7. Ciasto biszkoptowe
8. 6
   Roztrzep jajka z solą. Dodaj cukier i ubijaj mikserem, aż masa będzie jasna i puszysta.
9. 7
   Dodaj olej roślinny, mleko i startą skórkę cytrynową, a następnie dokładnie wymieszaj.
10. 8
    Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej do masy biszkoptowej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
11. 9
    Przelej ciasto do okrągłej formy o średnicy 20 cm.
12. 10
    Rozprowadź dżem malinowy po cieście i lekko zamarmurkuj.
13. 11
    Rozłóż równomiernie małe łyżeczki budyniu na cieście.
14. 12
    Rozsyp po wierzchu garść świeżych malin.
15. 13
    Piecz ciasto w 170°C (340°F) przez około 45 minut. Czas pieczenia może się różnić.
16. 14
    Po upieczeniu odstaw ciasto do wystudzenia na kilka godzin lub na całą noc, oprósz cukrem pudrem i udekoruj malinami.