Porcje
Jednostki
Przygotowanie
60 minut
Pieczenie
20 minut
Składniki
- Na ciasto
- Na krem pistacjowy
- Na krem waniliowy (budyniowy)
Przygotowanie
- Ciasto
-
1
W misce utrzyj cukier puder, mąkę migdałową, masło i szczyptę soli na gładką masę. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną i wyrabiaj, aż ciasto się połączy. Schłodź ciasto przez 1 godzinę.
- Krem pistacjowy
-
2
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem, mielonymi pistacjami, mielonymi migdałami i pastą pistacjową na jednolitą masę. Wmiksuj jajko i ucieraj, aż masa będzie gładka.
- Krem waniliowy (budyniowy)
-
3
W rondelku podgrzej mleko z laską wanilii, aż będzie ciepłe. W osobnej misce rozmieszaj trzepaczką żółtko, kaszkę mannę (jeśli używasz) i skrobię kukurydzianą. Stopniowo wlewaj ciepłe mleko do masy jajecznej, następnie przelej wszystko z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając trzepaczką, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia, wmieszaj masło i odstaw do wystudzenia.
- Formowanie tartaletek
-
4
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Rozwałkuj schłodzone ciasto i wykrój krążki dopasowane do foremek na tartaletki. Wyłóż ciastem foremki i obetnij nadmiar przy brzegach. Napełnij każdą tartaletkę kremem pistacjowym, a na wierzch połóż 3-4 maliny. Piecz około 15-20 minut, aż się zezłocą.
-
5
Po upieczeniu odstaw tartaletki do wystudzenia, a następnie napełnij je kremem waniliowym. Udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego!
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji
