Sernik z Mandarynkami
Sernik

Sernik z Mandarynkami

Tangerine Cheesecake

Odkryj pyszny i orzeźwiający sernik z mandarynkami, który podniesie poziom Twojego deseru! Ten prosty przepis łączy bogaty, kremowy farsz zrobiony z twarogu lub serka...

4.0 (1)
Udostępnij
Porcje 6 porcji
Forma
cm
Przygotowanie 60 minut
Pieczenie 50 minut

Składniki

  • Na Kruche Ciasto
  • Na nadzienie
  • Na Przezroczystą Glazurę

Ten przepis wychodzi idealnie w naszej

Tortownica Ø 26 cm 49,90 €albo jako Zestaw do pieczenia + kurs & E-book za 89,90 €
Zobacz

Przygotowanie

  1. Na Kruche Ciasto
  2. 1
    Rozgrzej piekarnik do 170°C (338°F) z termoobiegiem. Dobrze natłuść tortownicę (o średnicy 26 cm).
  3. 2
    Na kruche ciasto: Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Wgnieć jajko i zimne masło, aż powstanie ciasto. Owiń ciasto w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około godzinę, aż stwardnieje.
  4. 3
    Po godzinie wyjmij kruche ciasto z lodówki. Rozwałkuj dwie trzecie ciasta na spód i uformuj jedną trzecią w rant o wysokości około 3,5 cm.
  5. Na Farsz
  6. 4
    Na farsz: Ręcznie połącz twaróg lub serek kremowy, jajka i cukier w misce. Wymieszaj skrobię kukurydzianą, olej, kwaśną śmietanę i śmietankę kremówkę, a następnie dodaj tę mieszankę do mieszanki twarogowej i delikatnie wymieszaj.
  7. 5
    Wlej farsz twarogowy na przygotowany spód, równomiernie rozkładając mandarynki na wierzchu.

Nic się nie przykleja. Wszystko łatwo wychodzi.

Ciasto za każdym razem wychodzi z formy idealnie.

  • Podwójna ceramiczna powłoka nieprzywierająca, bez PFAS
  • Stal aluminiowana z 10-letnią gwarancją
  • 1 rok kursu pieczenia + e‑book w zestawie

Zestaw do pieczenia + kurs & E-book · 89,90 €

Zobacz zestaw
  1. 6
    Piecz ciasto w 170°C (338°F) przez około 50 minut z termoobiegiem, aż farsz będzie twardy, a boki lekko złociste.
  2. 7
    Po upieczeniu pozwól ciastu całkowicie ostygnąć.
  3. Na Przezroczystą Glazurę
  4. 8
    Na przezroczystą glazurę: W małym garnku wymieszaj płyn, skrobię kukurydzianą i cukier. Mieszaj na średnim ogniu, aż glazura zgęstnieje i stanie się przezroczysta. Pozwól glazurze lekko ostygnąć.
  5. 9
    Delikatnie wlej ostudzoną przezroczystą glazurę na powierzchnię ciasta.
  6. 10
    Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed wyjęciem z formy i podaniem.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Upiecz to krok po kroku z wideo

  • Kurs pieczenia: 9 modułów i 34 lekcje wideo
  • Czat 1:1 z Food with Style Baking Chef
  • Czat Community i e-book ze 100 przepisami
Poznaj Baking Club

Od 8,33 € miesięcznie (99,90 € rocznie)

1 rok w cenie Zestawu do pieczenia + kurs & E-book

FAQ

Pytania dotyczące sernika z mandarynkami

Aby dostosować przepis na sernik z mandarynkami do ograniczeń dietetycznych, możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąki bezglutenowej lub mąką migdałową, użyć roślinnego serka kremowego zamiast twarogu lub serka kremowego, zamienić jajka na mąkę lnianą wymieszaną z wodą, a śmietanę zastąpić jogurtem kokosowym lub zmiksowanym tofu jedwabnym.

Aby wzbogacić profil smakowy, dodaj dodatkową skórkę lub sok ze świeżych mandarynek, infuzuj farsz serka kremowego wanilią lub ekstraktem migdałowym, dodaj szczyptę soli, udekoruj świeżymi plastrami mandarynek lub liśćmi mięty, a także rozważ swirl puree z owoców passji dla atrakcyjności wizualnej i kontrastu smakowego.

Po upieczeniu upewnij się, że sernik całkowicie ostygł, a następnie umieść go w szczelnym pojemniku lub szczelnie przykryj folią spożywczą. Można go przechowywać w lodówce przez 3-5 dni, lub pokroić i zamrozić na dłuższe przechowywanie. Rozmrażaj plastry w lodówce przez noc przed podaniem.

Aby osiągnąć idealną teksturę, upewnij się, że twaróg lub serek kremowy jest dobrze odsączony, mieszaj składniki ręcznie, aby uniknąć nadmiernego mieszania, użyj kąpieli wodnej dla równomiernego rozkładu ciepła podczas pieczenia, a po upieczeniu pozwól sernikowi stopniowo ostygnąć w piekarniku, aby zredukować pęknięcia.

Aby uzupełnić sernik z mandarynkami, rozważ dodatki takie jak świeża bita śmietana, kandyzowana skórka cytrusowa, prażony kokos, polewy czekoladowe lub karmelowe oraz podanie z sałatką z mandarynek lub herbatą ziołową.

pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować

Odkryj ponad 700 pysznych przepisów

Amaretti Morbidi von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Amaretti Morbidi

Apple Tartlets von Food with Style, fertig angerichtet
Tartelettes

Tartaletki jabłkowe

Apple Pastry Roll von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Francuska rolada jabłkowa

Topfengolatschen von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Topfengolatschen

Blueberry Croissants von Food with Style, fertig angerichtet
Pastry

Croissanty z jagodami

apricot streusel buns
Brioche

Bułeczki z morelą i kruszonką

Apple Roses - Food with Style
Pastry

Róże z jabłek

Maritozzi von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Maritozzi

Zobacz wszystkie przepisy