Ilość
Jednostki
Pieczenie
10 minut
Składniki
- Na biszkopt
- Na krem cytrynowy
- Do oprószenia i nadzienia
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C (350 °F) z grzaniem góra-dół lub do 160 °C (320 °F) z termoobiegiem. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
-
2
Ubij jajka z solą na pianę, a potem stopniowo dodawaj cukier. Ubijaj co najmniej 5 minut, aż masa będzie bardzo puszysta. Wmieszaj ekstrakt waniliowy, skórkę i sok z cytryny.
-
3
Wymieszaj mąkę ze skrobią i delikatnie wmieszaj w masę. Nie mieszaj za długo, żeby biszkopt pozostał puszysty.
-
4
Równomiernie rozprowadź ciasto na blasze i piecz ok. 10-12 minut, aż się zezłoci (zrób test patyczka).
-
5
Przełóż biszkopt na ściereczkę kuchenną oprószoną cukrem. Ostrożnie zdejmij papier do pieczenia i luźno zwiń biszkopt razem ze ściereczką od dłuższego boku. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
-
6
Na nadzienie zmiksuj twaróg lub serek z cukrem pudrem, skórką i sokiem z cytryny na gładką masę. Ubij śmietankę ze śmietan-fixem i delikatnie wmieszaj w masę cytrynową.
-
7
Rozwiń ostudzony biszkopt i równomiernie rozsmaruj na nim krem cytrynowy, zostawiając trochę miejsca przy brzegach.
-
8
Zwiń go ponownie i połóż na półmisku łączeniem do dołu. Jeśli chcesz, wyciśnij na wierzch małe rozetki z bitej śmietany i schłódź przez 1-2 godziny.
-
9
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Możesz udekorować plasterkami cytryny i listkami mięty. Tak lekka, tak cytrynowa - idealna na wiosnę i lato!
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe do inspiracji
