Porcje
Jednostki
Pieczenie
25 minut
Składniki
- Ciasto na muffinki
- Kruszonka
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F), grzałka góra-dół. Formę na muffinki wyłóż 6 papilotkami.
-
2
Jajka, cukier i ekstrakt waniliowy ubijaj na jasną, puszystą masę - co najmniej 2 minuty mikserem ręcznym na wysokich obrotach.
-
3
Dodaj olej, jogurt, sok z cytryny i skórkę, wymieszaj na gładko.
-
4
W osobnej misce wymieszaj rózgą mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj do mokrych składników i mieszaj tylko do połączenia, aż nie będzie widać suchej mąki - nie mieszaj zbyt długo.
-
5
Delikatnie wmieszaj maliny.
-
6
Ciasto rozłóż równo do foremek (wypełnij mniej więcej do ¾ wysokości).
-
7
Na kruszonkę rozetrzyj wszystkie składniki w palcach, aż powstaną grube okruchy. Posyp nimi muffinki.
-
8
Piecz 25-30 minut, aż się zarumienią, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
-
9
Ostudź muffinki na kratce.
-
10
Jeśli chcesz, oprósz cukrem pudrem. Te muffinki są cudownie miękkie, wilgotne i pachną latem.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
