Porcje
Jednostki
Przygotowanie
40 minut
Pieczenie
25 minut
Składniki
- Na ciasto
- Na kruszonkę
- Na lukier cytrynowy
Przygotowanie
-
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) z grzaniem górnym i dolnym (lub 160°C z wentylatorem). Lekko natłuść formę na muffiny.
-
2
W dużej misce wymieszaj olej słonecznikowy z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj sok i skórkę cytrynową.
-
3
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i mleko na przemian do mieszanki olejowo-jajecznej, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto.
-
4
Równomiernie rozłóż ciasto w 12 otworach formy na muffiny, napełniając każdy do 2/3 wysokości.
-
5
Pokrój zimne masło na małe kostki. W misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj masło i zagnieć na grube okruchy, używając rąk lub noża do ciasta.
-
6
Równomiernie posyp kruszonkę na ciasto w formie i lekko ją wciśnij, aby nie odpadła podczas pieczenia.
-
7
Piec mini ciasta w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą złociste. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe. Wyjmij z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć w formie.
-
8
Wymieszaj cukier puder z sokiem cytrynowym, aż uzyskasz gładką i lekko gęstą konsystencję. Dostosuj ilość soku cytrynowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję lukru.
-
9
Skrop lukrem ostudzone mini ciasta za pomocą łyżki lub worka cukierniczego.
Video
pyszne, sprawdzone i gotowe cię zainspirować
