Kardamonowe supły

Przygotowanie

1. 1
   W misce wymieszaj mąkę z kardamonem i zrób w środku dołek. Wlej do niego trochę letniego mleka, wsyp część cukru i drożdże suszone, po czym odstaw na około 10 minut, aż zaczyn się spieni.
2. 2
   Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj wszystko przez około 8-10 minut na gładkie, miękkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60-90 minut, aż wyraźnie podwoi objętość.
3. 3
   Na nadzienie utrzyj masło z cukrem i kardamonem na gładką masę, którą łatwo się rozsmarowuje.
4. 4
   Rozwałkuj ciasto na prostokąt i równomiernie rozsmaruj na nim masło kardamonowe.
5. 5
   Złóż jeden bok do środka, a następnie nałóż na niego drugi bok.
6. 6
   Potnij ciasto na 8-10 pasków o równej grubości.
7. 7
   Każdy pasek przetnij wzdłuż przez środek, nie przecinając go do samego końca.
8. 8
   Delikatnie rozciągnij powstałe pasma, lekko je skręć i owiń wokół palców, formując supeł. Końcówkę schowaj pod spodem.
9. 9
   Ułóż supły na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
10. 10
    Posmaruj rozmąconym żółtkiem z mlekiem.
11. 11
    Piecz w 180°C (350°F), grzałka góra-dół, przez około 18-22 minut na złoty kolor.